הם ביצים חצי מבושל טוב לילדים?

תוכן עניינים:

Anonim

ביצים לספק מספר חומרים מזינים חיוניים לילדים, כולל חלבון, ריבופלבין וסלניום. איך אתה מכין ביצים, לעומת זאת, יכול להשפיע על כמה טוב הם לילדים. מגישים לילד ביצה שלא מבושלת במלואה עלולה להגביר את הסיכון שלה לפתח מחלת פודבורן הנקראת סלמונלה, לכן זה לא רעיון טוב, אלא אם כן אתה משתמש ביצים מפוסטר.

וידאו של היום

ילדים סלמונלה

ביצים מזוהמות גורמות לכ -142,000 מקרים של סלמונלה בשנה, על פי ה- U. S. Food and Drug Administration. גם ביצים שנראות נקי ויש להם פגזים uncracked עשוי להכיל את החיידקים שגורמת סלמונלה, המהווה את הסיבה השכיחה ביותר של הרעלת מזון בארצות הברית. ביצים מבושלות ביצים אשר כבר מפוסטר בקליפה צפויים לגרום סלמונלה כי החום המשמש לבשל או לפסטרים את הביצים הורג את החיידקים.

הגבלת הסיכון סלמונלה

לשטוף את הידיים ואת משטחי העבודה לפני ואחרי בא במגע עם ביצים גלם, ומבשלים את הביצים שלך עד לבן הן חלמון הם המשרד. לקרר ביצים בהקדם האפשרי לאחר הרכישה, ולהשתמש בהם בתוך שלושה שבועות של רכישה. כל מנות המכילות ביצים צריך להיות מבושל לטמפרטורה פנימית של 160 מעלות צלזיוס או להתבצע עם ביצים מפוסטר.

שיקולים אחרים

ביצים גבוהות כולסטרול, אז אתה לא רוצה להאכיל את הילד ביצים מרובים ביום אחד. כל ביצה מכילה כ -187 מיליגרם של כולסטרול, המהווה כמעט שני שלישים מהגבול המומלץ לילדים מעל גיל שנתיים של 300 מיליגרם ליום של כולסטרול תזונתי. להישאר במגבלה זו חשוב במיוחד עבור ילדים בסיכון של כולסטרול גבוה - ילדים עם היסטוריה משפחתית או ילדים אשר המאבק עם השמנת יתר.