האם יש השפעות שליליות של שוקולד גולמי?
תוכן עניינים:
המרכיב העיקרי בשוקולד הוא קקאו, שעועית שצומחת ביער הגשם בדרום אמריקה. רוב שוקולד מסחרי עובר תהליך צלייה. שוקולד גולמי לא היה קלוי, כך הצרכנים של שוקולד גולמי אוכלים קקאו גלם עם כמה מרכיבים נוספים להחזיק אותו יחד. למרות שוקולד גולמי הוא גבוה ויטמין C, כמו גם מינרלים כגון מגנזיום וברזל, זה כבר ידוע יש השפעות בריאותיות שליליות.
וידאו של היום
קפטין ג 'יטרס
שעועית קקאו, כמו פולי קפה, מכיל קפאין. שוקולד גולמי, תוכן הקפאין גבוה יותר מאשר בשוקולד קלוי מעובד. קפאין מעלה את רמות החרדה בצרכנים רבים ומאיץ את קצב הלב. הוא מספק התפרצויות אנרגיה קצרות שלעתים קרובות מלווה בירידה ניכרת ברמות האנרגיה. אנשים שצרכו שוקולד גולמי לפני השינה עלולים להיתקל בבעיות בשינה. בנוסף, קפאין הוא חומר ממכר. צרכנים שמתרגלים לצרוך קפאין באמצעות שוקולד, ייתכן שיהיה צורך לאכול כמויות גדולות יותר, כדי למנוע נמנום של נסיגה קפאין.
->חומרים לא תברואתיים
לדברי הוליסטית עזרה עצמית מחבר סינתיה פרקינס, שוקולד בדרך כלל מכיל עקבות של חרקים חומר מכרסמים צואה. מינהל המזון והתרופות בארצות הברית מתיר עד 16 שברים חרקים ושיער מכרסם אחד לכל שוקולד. זה גם מאפשר 10 מיליגרם של גללי מכרסמים בכל קילוגרם של פולי קקאו, ו 75 שברי חרקים על כל שלוש כפות של אבקת שוקולד. תהליך הצלייה של השוקולד המסחרי מבטל את רוב המחלות והטפילים שעלולים להתפשט דרך כמויות זעירות של חומר אורגני לא-תברואתי, אך צרכנים של שוקולד גולמי רגישים יותר לתופעות לוואי.
->רעילות לכלבים
נוכחות של ממריץ שנקרא theobromine עושה שוקולד רעיל לכלבים, על פי המגזין המקוון Dog Owner's Digest. תיאוברומין מתרחש באופן טבעי בשעוע הקקאו ומשפיע על מערכת העצבים המרכזית של הכלב. כלב שאוכל יותר מדי שוקולד יציג סימפטומים כגון הקאות, השתנה מוגזמת או היפראקטיביות. תסמינים חמורים יותר יכולים לכלול פעימות לב לא סדירות, התקפים ומוות. תכולת הקקאו מרוכזת יותר בשוקולד גולמי מאשר בשוקולד, ולכן כמה גרם של שוקולד גולמי יהיה מסוכן יותר לכלב מאשר כמות שווה של שוקולד חלב.
תופעות הלווצינוגניות
מינונים גבוהים במיוחד של קקאו גולמי יכולים לייצר השפעות הזיות הדומות ל- LSD, על פי התזונאי והסופר פרדריק פטנאודה. למרות שהאדם הממוצע היה צריך לצרוך כ 40 של פולי הקקאו המר להרגיש את האפקט הזה, זה לא כמות יוצאת דופן.על פי האקדמיה לאמנויות ולמדעים של קליפורניה, אשר אירחה תערוכה המכבדת שוקולד בשנת 2005, זה לוקח רק 30 עד 50 פולי קקאו לייצר שבעה שוקולד שוקולד חלב או שני ברים שוקולד כהה.
