עוגיות אפייה עם חמאה Vs. קרם גבינה
תוכן עניינים:
הרבה מתכונים דל שומן עוגיות תחליף גבינת שמנת לחמאה. אם אתה לא עוקב אחר מתכון, אתה יכול להתנסות בעצמך עם החלפת גבינת שמנת עבור חלק או את כל החמאה. ייתכן שיהיה עליך להתאים את זמן הבישול ואת השיטה שבה אתה מאחסן את העוגיות כדי לוודא שהעוגיות הן פשוט רכות ועסיסות כמו הגרסה המקורית המכילה חמאה.
וידאו של היום
->תזונה
החלפת גבינת שמנת לחמאה יכול לחתוך את השומן של העוגיות באופן דרמטי. שלוש אונקיות של חמאה מכיל מעל 81 גרם של שומן, 51 גרם של שומן רווי ו 215 מיליגרם של כולסטרול, על פי HealthALiciousNess. מסד נתונים תזונה. מצד שני, 3 גרם של גבינת שמנת מכיל 28. 6 גרם של שומן, 18 גרם של שומן רווי ו 90 מיליגרם של כולסטרול. עם זאת, גבינת שמנת מעט גבוה יותר נתרן מאשר חמאה מומלחת, וזה הרבה יותר גבוה נתרן מאשר חמאה ללא מלח, כי הוא בדרך כלל בשימוש באפייה.
>החלפת
כאשר אתה מחליף גבינת שמנת לחמאה, השתמש גבינת שמנת מלאה שומן. עוגיות צריך שומן להיות לחות וטעם, ואם אתה מפחית את השומן יותר מדי הם יהיו קשים, יבשים יש פחות טעם, על פי ג 'ולי ואן Rosendaal, מחבר "אחד חכם קוקי." התחל באמצעות כמות שווה של גבינת שמנת לחמאה במתכון. אם העוגיות שהתקבלו הן קשות מדי, ייתכן שיהיה עליך לצמצם את כמות גבינת שמנת ולהוסיף קצת חמאה בחזרה לתוך המתכון.
ערבוב ואפייה
לרכך את גבינת שמנת על ידי כך שהוא מאפשר לחמם על הדלפק. אם אתה ממהר, להסיר את גבינת שמנת מהחבילה ואת זה חם במשך כמה שניות בכל פעם על כוח מופחת במיקרוגל שלך. מוסיפים את הגבינת שמנת למתכון בנקודה שבה המתכון קורא הוספת חמאה. אופים את העוגיות באותה טמפרטורה כפי שהיית עושה בדרך כלל. בדוק את העוגיות שלוש עד חמש דקות לפני תום זמן הבישול. עוגיות שנעשו עם גבינת שמנת עשוי להיות המשרד מהר יותר מאשר עוגיות שנעשו עם חמאה.
אחסון
עוגיות שנעשו עם גבינת שמנת יכול להיות קשה כאשר הם מאוחסנים, ולכן ייתכן שיהיה עליך לנקוט צעדים נוספים כדי לשמור אותם לחים. מניחים את העוגיות במיכל אטום ומוסיפים חתיכת לחם סנדוויץ 'עם העוגיות. את העוגיות ללכוד לחות מן הלחם, אשר מסייע להם להישאר לחים ועסיסיים. החלף את פרוסת הלחם מדי יום כדי לשמור על הלחות במיכל. משך הזמן שבו קובצי ה- Cookie מאוחסנים תלוי בסוג קובץ ה- cookie. אם העוגיות לא ייצרכו תוך שלושה עד ארבעה ימים, הקפיאו את התוספות.
