תזונה בננה לאחר אפייה

במונחים של ערך תזונתי, בננות עשירות באשלגן, ריבופלאבין, ניאצין וסיבים, מה שהופך אותם לחטיף מזין. בעוד אפיית בננה בפני עצמה תשנה את המרקם והטמפרטורה של הבננה, העובדות התזונתיים יישארו ביחס להבשלת הבננה.

וידאו של היום

בננה עובדות תזונה

מנה אחת של בננה בשלה, כ 7 1/4 ס"מ, מכיל 110 קלוריות. 47 גרם של שומן סה"כ. לגבי אשלגן, בננה יש 463 מיליגרם למנה. כל מנה של בננה יש כ 1. 56 גרם של חלבון, כמו גם 14 אחוז פחמימות המומלץ היומי שלך. בנוסף, בננות מורכבות מ -2% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין A, כמו גם 15% של ויטמין C.

>>

וריאציות של ריב

בעוד הבננה השלה הטיפוסי שלך לא תשתנה בערך תזונתי במהלך תהליך האפייה, הבשלה של הבננה עצמה תהיה השפעה ישירה על רמות לחות ואת הערך התזונתי הכולל של את הפרי עצמו. על פי העיתון האפריקאי לביוטכנולוגיה, כמו בננה מבשילה, רמות המגנזיום שלה יורדות. בנוסף, תכולת הלחות עולה בננות עד שהם הופכים יתר על המידה, וכתוצאה מכך בננה מיובש, דהוי. בעוד בננות אפייה, הטמפרטורה של התנור יגרום בננות להבשיל בטרם עת. הבשלה מוקדמת זו גורמת לשינויים בתכולת המגנזיום ובלחות שנמצאה בבננות.

->

בננה אפייה

בזמן שאתה יכול לאפות בננות ללא מרכיבים נוספים, זה נפוץ יותר לשלב בננות לתוך מאפים אחרים, שאפתני יותר, כגון לחמים, עוגות ועוגיות. הערך התזונתי של בננה בהקשר זה עשוי להשתנות כי בננה הוא מחית בדרך כלל עם קמח, סוכר, סודה לשתיה, חמאה ועוד מגוון של מרכיבים אחרים. לאחר המרכיבים נאפים יחד, הערך התזונתי של בננה עצמה היה רק ​​השתנה אם בננה ספגה כמה סוכרים ומרכיבים במהלך תהליך האפייה.

זהירות

בעוד בננות אפייה היא דרך בריאה וטעימה ליהנות מהם, חשוב לך לנקוט זהירות ראויה בעת צריכת בננות בדרגות שונות של בשלות. בננות ירוקות ובשליות מעכבות את האנזיז האנזימי, וכתוצאה מכך צריכה של חלבונים המגבילים את העיכול של פחמימות מורכבות. בנוסף, בננות בשלות יתר על המידה את הסיכון לפתח עובש או סוגים אחרים של חיידקים עליהם. אם אתה מבחין כל שינוי צבע על בננה או עור של בננה, זה לא כהה טבעי, לא לצרוך אותו. החושך הטבעי יהפוך את קליפת הבננה בשחור או חום, בעוד עובש או חיידקים יופיע לבן או ירוק.