סלק סיבים & קומדין

תוכן עניינים:

Anonim
> סלק, הידוע יותר בשם סלק, עשירים בסיבים וויטמין ק למרות דיאטות המכילות צריכת גבוהה של חומרים מזינים אלה מקושרים עם ירידה בסיכון של מגוון רחב של מחלות, כמויות גדולות של ויטמין K יכול להיות מסוכן עבור אנשים לוקחים את הדם דליל תרופות קומדין. אם אתה על Coumadin, להגביל את צריכת ירקות סלק - אבל לא סלק - ולמקד את הבחירות הירקות סביב התוצרת כי הם גבוהים בסיבים נמוך בויטמין ק

>

וידאו של היום

סיבים בסלק

סלק מורכב משני חלקים אכילים - שורש בצורת עגול אשר יכול להיות אדום, לבן או צהוב; ואת ירוק כהה, עלים ירוקים סלק. השורש ואת הירוקים יש איפור תזונתי שונים מכילים כמויות שונות של סיבים. 1/2 כוס של סלק מבושל מבושל מכיל 1. 7 גרם של סיבים, בעוד מנה אחת של ירקות סלק מבושל מספק כמעט 4 גרם של סיבים. בדומה ירקות ירוקים כהים אחרים, כגון ירקות לפת, ברוקולי או כרוב ניצנים, סלק ירוק נחשבים מזון סיבים גבוהה.

->

ויטמין K בסלק

סלק וירקות שלהם גם שונים באופן משמעותי בתוכן ויטמין K שלהם. על פי מסד הנתונים התזונתי האמריקאי USDA, מנה אחת של מנה של סלק סלק מבושל מכיל כמעט 700 מיקרוגרם של ויטמין K. שאל את רשימת הדיאטנית של ויטמין K המכיל מזונות, סלק ירקות יחד עם כרוב, תרד, collards, לפת ירקות, חרדל ירוקים אספרגוס כמו המכיל את הריכוז הגבוה ביותר של ויטמין K בין הירקות. לעומת זאת, השורש המבושל מכיל רק 170 מיקרוגרם של ויטמין K למנה ולא נחשב מקור משמעותי של ויטמין ק

ויטמין K ו קומדין

קומדין נוגד קרישה - הידוע גם בשם הגנרית שלו, warfarin - מונע קרישי דם להתפתח על ידי עיכוב היכולת של הכבד להשתמש בויטמין K בסינתזה של דם קרישת חלבונים. אם אדם משתמש קומדין אוכל ויטמין K עשיר, ויטמין יכול להפריע לפעולה של קומדין בכבד, וכתוצאה מכך גדל הסיכון של קרישי דם. רופאים ממליצים לאנשים על קומדין לאכול כמות קטנה מאוד של מזונות, כולל סלק ירוק, המכילים כמויות גבוהות של ויטמין K, אך באופן קבוע לאכול כמויות מתונות של מזונות עם תוכן בינוני עד נמוך מאוד ויטמין K, כגון סלק.

המלצות

אם אתם אוכלים ירקות סלק לטובת התוכן שלהם סיבים יש לאחרונה שנקבע קומדין, תצטרך לשלוט בקפידה הצריכה של אלה ירקות. וורן גראנט Magnuson מרכז קליני מייעץ לאכול לא יותר מ 1/2 כוס ויטמין K- עשירים עלים ירוקים מדי יום. מלאו את צרכי הסיבים שלכם על ידי החלפת ירקות הסלק בתזונה שלכם עם ירקות בסיבים עתירי סיבים וירקות נמוכים, הכוללים ארטישוקים, גזרים, כרובית, שעועית ירוקה, עגבניות, תפוחי אדמה מתוקים, סקווש חורף ושעועית יבשה וקטניות, כולל אפונה מפוצלת, גרבנצ'ו, פינטו ושעועית.