סירופ אורז חום לעומת אגבה לחולי סוכרת

אם יש לך סוכרת, אתה יודע שאתה לא צריך לחסל סוכר מהדיאטה שלך לגמרי - אבל אתה צריך להיות חכם על כמה סוכר אתה אוכל. למרות שרוב הסוכר נשבר בגוף באותה הדרך, כמה סוכרים מזוקקים פחות, כולל אגבה וסירופ אורז חום, נשברים פחות מהר, מה שמביא פחות סיכון לדם וקפיצות בדם. כמובן, אתה תמיד צריך לעקוב אחר המלצות הרופא שלך לגבי צריכת סוכר בטוח אם יש לך סוכרת.

וידאו של היום

זיהוי

נקטר אגבה הוא ממתיק המופק קקטוס יליד דרום אמריקה ומקסיקו. נמכר בחנויות מזון בריאות, חנויות מיוחדים סופרמרקטים רבים, זה נראה הרבה כמו דבש. סירופ אורז חום דומה גם לדבש, אבל קשה יותר למצוא בסופרמרקטים; לחפש אותו מזון בריאות או חנויות המומחיות. כפי שהשם מרמז, סירופ אורז חום עשוי מאורז חום - האורז ספוג ומבושל בסירופ עבה.

->

יתרונות תזונתיים

צוף אגבה יש בערך אותה כמות של קלוריות ופחמימות לכל מנה כמו סוכר לבן רגיל, כך שזה נחשב אותו חילופי המזון שלך. מאז agave הוא קצת מתוק יותר סוכר, אם כי, אתה יכול לאכול פחות מזה. סירופ אורז חום יש פחות קלוריות לכל כף סוכר, אבל זה גם פחות מתוק, אז אתה יכול להשתמש יותר מזה. גם צוף אגבה וסירופ אורז חום מתפרקים לאט יותר בגוף מאשר סוכר רגיל, שהוא יתרון לחולי סוכרת, אך תכולת הסוכר הגבוהה של סירופ אורז פירושה שחולי סכרת צריכים להגביל את צריכתם.

טעם

צוף אגבה הוא סופר מתוק, ואתה כנראה תמצא כי רבע עד שמינית של מינון הסוכר הרגיל שלך יהיה הרבה כאשר אתה משתמש אגבה. ככל שמצית את הצוף בצבע, כך הוא טעים יותר. צוף אגבה כהה, בצבע ענבר, בעל טעם דמוי דבש. טעמו של סירופ אורז חום מתון יותר, מתוק פחות ועם נימות קרמל עדינות.

השתמש

סירופ אורז חום יש טעם נעים בפני עצמו, נעה לתוך קפה או טפטוף על שיבולת שועל או יוגורט, אבל זה לא אידיאלי לאפייה כפי שהיא נוטה לעשות מאפים קשה ולא רך. אם אתם אופים עם זה, מקל מתכונים כי קוראים דבש או סירופ מייפל; אם אתה מחליף אותו סוכר רגיל, השתמש 1/2 כוסות של סירופ אורז חום עבור כל כוס סוכר נדרש. צוף אגבה ניתן להשתמש בכל מקום שבו אתה משתמש סוכר רגיל; להתחיל עם קצת להוסיף עוד כדי לקבל את הרמה הנכונה של המתיקות. ב אפייה, תחליף 2/3 כוס צוף אגבה עבור כל כוס סוכר נקרא, ולהפחית את כל הנוזלים האחרים במתכון שלך על ידי רבע. כמו כן, קרוב לוודאי שתצטרך להוריד את טמפרטורת התנור שלך ולקצר את זמן הבישול כדי להתאים את החימום המהיר של אגבה.ייתכן שתרצה להתנסות כדי למצוא את השיטה הטובה ביותר עבור המתכונים האהובים עליך.