דגנים ודאגה

מערכת העיכול שלך מורכבת מסדרה של איברים חלולים וצינורות מעוותים שפועלים מהפה שלך לפי הטבעת. מערכת העיכול מייצרת מיצים ואנזימים שיכולים לעכל כמעט כל סוג של מזון. מזונות מסוימים יכולים להשפיע על תפקוד תקין של מערכת העיכול שלך, עם זאת, ולהוביל תסמינים כגון כאבי בטן, שלשולים ובחילות. Butterfish הוא אחד כזה מזון.

וידאו של היום

Butterfish

דגנים אמיתיים, או סקופגוס מינים, יש טעם ייחודי, עשיר - ומכאן, את השם דג חמאה. ישנם סוגים אחרים של דגים כגון אסקולר, דג ים ודגנים. כל אלה סוגים של דגים בדרך כלל יש צבע כהה שגדל כהה עם הגיל. הם לשחות מהר נמצאים במים טרופיים ממוזגים ברחבי העולם. המאפיין הייחודי של דגים אלה הוא חוסר היכולת שלהם לעכל אסטרים שעווה הנקראת gempylotoxins הנמצאים בדרך כלל בתזונה שלהם. צריכתם של תרכובות אלה מובילה לעלייה בתכולת השומן הכוללת של דגים אלה.

->

תגובות על Butterfish

אסטרים שעווה gempylotoxin למצוא כמה זנים דגנים גם לצבור בגוף האדם משוחררים דרך פי הטבעת. הצטברות זו יכולה להוביל לכתום, שרפרפים שמנוניים או שלשול שמנוני, על פי מחקר שפורסם בגיליון 2009 של כתב העת "ההתקדמות במחקר התזונה והמזון. "המצב ידוע בשם קירוראה. קרוראה גם מוביל להפרעות אחרות במערכת העיכול כולל בחילות, הקאות וכאבי בטן, כך מדווח המחקר. בריאות קנדה מציין כי לא כל האנשים שאוכלים דגנים לקבל keriorrhea. הסימפטומים מתחילים בין 24 ל -48 שעות, אך מכיוון שלא נגרם אובדן של נוזלי הגוף במהלך השלשול, המצב אינו מסכן חיים. Butterfish גם מכילים כספית היסטידין, אשר עלול להוביל לתגובות רעילות, מזהיר את האתר.

טיפול

Yiu H. Hui, מחבר הספר "Foodborne Disease Handbook", קובע כי אין צורך בטיפול בבעיות עיכול הקשורות ל- gempylotoxin. הסימפטומים בדרך כלל שוככים בתוך כמה ימים. אם לפתח בעיות אלה, עם זאת, עליך להיות זהירים, כי אתה עלול לפתח שרפרפים שמנוני צפוי במקרים מסוימים.

מניעה

עליך לבדוק את סוג הדגים שאתם אוכלים. חימום אינו משפיע על esters שעווה של דגנים. אתה יכול להקטין את הסיכון של קיפאוראה על ידי צליה את הדגים באופן מסיר את רוב הנפט. נשים בהריון, ילדים, מבוגרים ואנשים עם בעיות מעיים צריכים להיות זהירים בעת אכילת דגנים, אומר בריאות קנדה. מחקר שפורסם בגליון ספטמבר 2008 של כתב העת "Food Chemistry" מגלה גם כי בדיקות כימיות מסוימות יכולות לסייע בזיהוי דגנים רעילים שסווגו כמינים אחרים לפני כניסתם לרשת האספקה, ויישום בדיקות אלו על ידי ספקים עשוי לסייע במניעת התפרצויות.