אני יכול לבשל רומיין לבבות במחבת?

למרות שרוב האנשים חושבים על חסה כמו משהו לאכול גלם במקום מבושל, אתה יכול לבשל סוגים דשנים של חסה. לבבות רומיין עמוסות בחוזקה עלים רכים וגבעולים רחבים, מה שהופך אותן לבישול מושלם. בישול אותם במהירות במחבת מביא כמה ממתיקות הטבעית שלהם עושה עבור צלחת בצד מעניין.

וידאו של היום

הכנה

->

לבשל רק את החלק heartiest של ראש romaine ולהשאיר אותו שלם כדי לשמור על זה מלהיות slimy. מכינים כל לב של רומנטין על ידי שטיפת אותו תחת מים קרים למשוך כל עלים נבולים סביב הקצוות. חותכים אותו לחצי לאורכו, משאירים את החלק התחתון שלם כך שכל חצי נשאר ביחד. שיטה זו של הכנה חושף את החלק הפנימי ביותר של ראש חסה על החום כך שזה יהיה לבשל במהירות.

->

תיבול

השתמש פשוט תבלינים על romaine להביא את הטעם המתוק של העלים מכרז בלב. מוסיפים את חצי הגזור של כל לב עם שמן זית ומפזרים אותו במלח ופלפל. אם אתה רוצה לבבות הרומנטיקה שלך להיות חלק סלט בסגנון קיסר, לחץ גבינת פרמזן מגורר על הצד לחתוך של כל לב גם כן.

בישול

מחממים את המחבת שלך על חום בינוני גבוה ומפיצים כף חמאה או שמן זית במחבת על דקה לפני שאתה מוסיף את הלב הרומנטית. מניחים כל לב במחבת, לחתוך בצד למטה, ומבשלים אותו עד שהוא מתחיל חום, אשר צריך לקחת 1-2 דקות בכל צד. אם אתה רוצה את חסה להיות רך יותר, להוסיף חצי כוס של מלאי ירקות למחבת בשלב זה, לכסות אותו לבשל עד 15 דקות, תלוי כמה רך אתה רוצה את romaine.

הגשת רעיונות

אתה יכול לשרת לבבות רומן לבוש במספר דרכים. אם בישלת אותם מאוד רך, לשרת אותם עם רוטב ג'ינג'ר במקום צ 'ו בוק כמו צלחת בצד המלווה דגים. אם בישלת אותם במהירות, טפטוף קצת חומץ על אותם ומגישים אותם כמו סלט עבור המתנע. לדברי אלטון בראון, שף ברשת המזון, מציע להקפיא חומץ ולגלח אותו במזלג כדי ליצור קרח חומץ כדי לפזר על רומן מבושל לסלט חם וקור. אתה יכול גם לשרת אותם עם קרוטונים קלוי, פרמזן מגולח רוטב קיסר.