אנשים יכולים אלרגי שוקולד לאכול שוקולד לבן?

אם אתה מרגיש באופן קבוע אי נוחות לאחר צריכת שוקולד בממתקים ומזונות אחרים, אתה עשוי לתהות אם זה בטוח לאכול שוקולד לבן. התשובה תלויה במרכיב שוקולד הגורמת לרגישות או לתגובה אלרגית. זה נדיר להיות אלרגי שוקולד טהור, אשר מכיל מוצקים ושומן - חמאת קקאו - מעודן קקאו. אבל זה לא יוצא דופן להגיב על אלרגנים נפוצים למצוא הן שוקולד רגיל לבן פינוקים.

וידאו של היום

אלרגיות למזון

לא כל התגובות השליליות למזון נגרמות על ידי תגובה אלרגית, אשר MayoClinic. com מגדיר כתחילת שחרור המערכת החיסונית של נוגדנים הידועים כ- immunoglobulin E, או IgE, כאשר המערכת חשה חומר מסוכן, או אלרגן. IgE שולחת כימיקלים, כולל היסטמינים, כדי לתקוף את האלרגן, וכתוצאה מכך סימפטומים כגון גירוד, אף מטפטף, כוורות מהמורות, שלשולים ומצב מסוכן שנקרא הלם אנפילקטי שבו דרכי הנשימה שלך מתנפחות וקשה. אלרגיות למזון אמיתי יכולות להיות מסכנות חיים. אף כי פחות מסוכנים, רגישות לחומרים במזון - כגון מרכיבים מסוימים בשוקולד רגיל או לבן - עלולה לגרום לך להרגיש לא נוח.

מצב אחר שיכול לחקות תגובה אלרגית הוא כאשר הגוף חסר כמויות מספיקות של אנזים צורך לעכל מזון. לדוגמה, האנזים לקטאז נחוץ כדי לעכל את סוכר הלקטוז בחלב, מרכיב חשוב הן בשוקולד חלב והן בשוקולד לבן.

עבירות נפוצות בשוקולד

בנוסף למוצרי חלב, שוקולד לבן מכיל סוכר, חמאת קקאו, וניל וסויה לציטין. למעט חלב, שוקולד חצי כהה וכהה מכילים את כל החומרים האלה יחד עם מוצקים קקאו. אחר אלרגנים למזון בשוקולד שוקולד שוקולד לבן כוללים בוטנים, אגוזים עץ סויה לציטין. לציטין מסייע להחזיק את החומרים יחד.

לפעמים שוקולד סוכריות שוקולד לבן עשוי לכלול מרשמלו, אשר לעתים קרובות מכיל ביצה.לפעמים, גלוטן - חלבון בגרגרים שונים, כי הוא גם אלרגן מזון העיקרי - עשוי להיות מרכיב בלתי צפוי משקאות שוקולד רגיל לבן.

לא שוקולד אמיתי

שוקולד לבן הוא לא שוקולד אמיתי כי זה לא מכיל מוצקים שוקולד. אבל זה יכול להיות כאב אמיתי בתזונה אם אתה אלרגי או רגיש לכל אחד המרכיבים שלה. פגישה עם אלרגיסט מורשה לבדיקת אלרגיה היא הדרך הבטוחה ביותר לקבוע אילו חומרים משפיעים עליך וכמה שוקולד לבן הוא יותר מדי בשבילך.