אתה יכול להקפיא גבינת שמנת וקצפת עוגה קצפת?

אתה יכול להקפיא גבינת שמנת ועוגה קצפת, אבל כמה חריגים לחול. אם עשית עוגה המשלבת גבינת שמנת, שמנת מוקצפת כבדה - לתוך המילוי, אתה יכול להקפיא בהצלחה את המוצר המוגמר. אבל, אם אתה להקפיא את המרכיבים בודדים בנפרד, אתה לא יכול להיות מרוצה מהתוצאות. השתמש קרום גרהם קרום במקום פגז פאי מוכן כפי שהוא יעמוד טוב יותר כדי סתימות קרם.

וידאו של יום

מקפיא קצפת

אל להקפיא את השמנת הקצף נוזלי אם אתה רוצה מאוחר יותר שוט. זה לא יתקשח כראוי או להשיג את עוצמת הקול הרצויה. אתה יכול, עם זאת, תערובת מוקפץ בעבר קרם שמנת לתוך מילוי פאי גבינה שמנת שלך. אם אתם מתכננים להשתמש קצפת כמו ציפוי ולא כחלק מילוי של העוגה שלך, לעשות את זה רק לפני ההגשה. לחלופין, להקפיא את הקצפת בנפרד מהעוגה. מניחים ערימות של קצפת על גיליון עוגיות. כאשר קפוא, להעביר את הבובות כדי מכולות הקפאה. ההפשרה לפי הצורך.

->

גבינת מקפיא קרם

גבינת שמנת וגבינות רכות אחרות בדרך כלל לא להקפיא היטב. טעמם ועקביותם משתנים כאשר הם מפשירים. אבל פאי מילוי המכיל גבינת שמנת, במיוחד אם המילוי מכיל שמנת הקצפה, תקיים עד להקפיא. קצפת ממותק יכול בבטחה לאחסן במקפיא במשך חודש עד חודשיים, גבינת שמנת יכולה להימשך שישה חודשים. אם העוגה שלך מכילה את שני החומרים, השגיח על חיי המדף המומלצים.

הפשרה

להפשיר עוגה קפואה המכילה קרם שמנת וגבינה מוקרמת במקרר ולא על הדלפק. לספור על חמש שעות או יותר של הפשרת זמן. אם אתה לא מתכוון לאכול את כל העוגה בתוך יום או יומיים, לחתוך את הסכום שאתה מתכוון לאכול בעוד העוגה קפואה. להפשיר את הסכום הרצוי במקרר ולהשאיר את השאר במקפיא. פרוסות של עוגה יהיה להפשיר מהר יותר מאשר עוגה שלמה - אם אתה רוצה להאיץ את התהליך, פורסים את העוגה ולשים על צלחות הגשה בודדים לפני הפשרה.

מתכון

אם אתה מחפש קצפת פשוטה, freezable קצפת פאי גבינת שמנת, נסה עוגת חמוציות קרם פטל. מקום 1/2 כוס שמנת הקצפת, 16 גרם גבינת שמנת, 1/2 כוס אבקת סוכר ו 1/2 כוס מיץ תפוזים בקע ערבוב. מקציפים במהירות נמוכה במשך דקה אחת וממשיכים בערך 10 דקות. מערבבים 1 כוס של חמוציות טריות או מיובשות ו 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים. יוצקים לתוך קרום מוכן גראם קרום. מכסים היטב עם גלישת פלסטיק להקפיא. לאכול בתוך 60 ימים.