אתה יכול לפתות קיטור?

לפת הם ירקות שורש בצורת עליון ממשפחת החרדל. לפת לפתן מתובל וחד, ואילו לפת לפת הוא מתוק ורך וזוג היטב עם חמאה ותבלינים מלוחים. מבשלים לפת על ידי רותחים, מהביל, צלייה או microwaving. מאש מבושלים לפת כמו תפוחי אדמה, מערבבים אותם עם ירקות מתובלים אחרים או לשלב אותם לתוך מחית. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, לרכוש turnips באביב ונופל כאשר הם בעונה.

וידאו של היום

הכנה

בחר לפת, כבד עם שורשים חלקים וחלק השערות תלויים בתחתית. לשפשף ולשטוף את הלכלוך מן לפת שלך לפני הבישול. השתמש בסכין קיפול לקלף לפתות ישנות יותר, אבל לא לקלף לפת צעיר, אשר קטנים יש עור רזה. קוצצים את לפת שלך לתוך טריזים, קוביות או גפרורים לפני שאתה קיטור אותם. לאכול צעיר לפתות אם אתה מעדיף, אבל לבשל מבוגרים לפת.

->

תהליך

לפת לפת באמצעות סל קיטור בסיר של 1 עד 2 אינץ 'של מים רותחים. מניחים אותם בשכבה אחת בסל אפילו מהביל, והניח מכסה על הסיר. אדים לפת עד רק במכרז; להימנע overcooking כי זה מקטין את טעם מתוק. פירס לפתים מאודים שלך עם קצה סכין או שיפוד כדי למדוד רוך. מאש מבושלים לפת או לשרת אותם כמו שאתה תפוחי אדמה.

מסגרת זמן

להקטין את זמן הבישול במידה רבה על ידי אידוי פרוסות קטנות יותר של לפת. אפר קיטור התאמה מקלות במשך 7-9 דקות או לבשל 1/2 אינץ 'קוביות במשך 10 עד 13 דקות. רבעי לפת בינוני לוקחים 17 עד 20 דקות לאדים, ואילו לפת בינונית לוקחת 35 עד 45 דקות. לפת גדול עשוי להימשך אפילו יותר מ 45 דקות.

תזונה

1/2 כוס של לפת לפת הוא 20 קלוריות ומכיל 2 גרם של סיבים תזונתיים 1 גרם של חלבון. לפת מספקת 15 אחוז מהצריכה היומית של ויטמין C ו -2% מהצריכה היומית של הסידן. עונות לפת עם תבלינים כמות קטנה של חמאה או שמן להוסיף טעם ללא להגדיל באופן דרמטי קלוריות. לפת ילך טוב עם רוזמרין מיובש, טימין, בזיליקום, קינמון, זנגביל הקרקע או כמון. אתה יכול גם ליהנות לפת עם לימון, פטרוזיליה, מוסקט, שום או גבינות מתובל.