חומצה פחמנית במשקאות

משקאות מוגזים מכילים מולקולה חומצית הנקראת חומצה פחמנית המתפוררת כאשר אתה פותח בקבוק או פחית של משקה תוסס. הפירוק של חומצה פחמתית מייצרת את סודה אופייני סודה. למרות המאפיינים החומציים שלה, אין שום ראיות המרמזות על כך שחומצה פחמנית במשקאות פוגעת.

וידאו של היום

חומצה פחמנית

->

חומצת פחמן מורכב יש את הנוסחה הכימית H2CO3. זה נוצר באמצעות התגובה הכימית של פחמן דו חמצני ומים, וכאשר זה decomposes, זה מייצר אלה כמו מוצרים. הפירוק הוא לא רק תגובה כימית התגובה פחמן חומצה יכולה לעבור; זה יכול גם לפעול כחומצה, ולהיכנס לחלקיקים מימן חיובי חיובי ו HCO3 טעונה שלילית, או ביקרבונט, החלקיקים, להסביר ד"ר. רג'ינלד גארט וצ'ארלס גרישם בספרו "ביוכימיה". נסיבות מסייעות להכתיב איזו תגובה חומצת פחמן עוברת.

->

ב משקאות

חומצה פחמינית מתמוסס במים, ולכן אפשר להוסיף אותו למשקאות. במיכל אטום, חומצה פחמתית נוטה להתנהג כמו חומצה, לפרוץ מימן bicarbonate. ברגע שאתה פותח מיכל משקה, עם זאת, כל מימן ביקרבונט במשקה במהירות recombines כדי ליצור חומצה פחמנית, אשר לאחר מכן decomposes לתוך מים דו תחמוצת הפחמן. פחמן דו חמצני מבעבע מתוך המשקה, משחרר את הגז לאוויר.

שיניים

רחצה השיניים חומצה לא טוב אמייל השיניים שלך, והוא יכול להוביל חללים. עם זאת, חומצת פחמן אינה חומצית במיוחד בהשוואה לחומצות רבות אחרות שתמצאו בסודה - חומצה זרחתית, למשל - ואינה מעורבת בנזק לשיניים, מסביר ד"ר פ 'מויניהאן ב -2002 מאמר בכתב העת "British Dental Journal". זה בחלקו בגלל חומצה פחמן הוא חלש יחסית, וגם משום שהוא מתפרק כל כך מהר.

חששות אחרים

אין השלכות בריאותיות משמעותיות הקשורות חומצת פחמן רב, גם בגלל זה הוא חומצה חלשה יחסית, כי זה מתפרק כל כך מהר. עם זאת, חומצה פחמתי בסודה ומשקאות תוססים אחרים, כפי שהוא נשבר, יכול להוביל להצטברות של אוויר בבטן. זה יכול לגרום תחושה נפוחה לא נוח, ועלול להוביל burping. אם אתה מוצא את התסמינים האלה מטרידים, ייתכן שתרצה להימנע משקאות מוגזים.