שילוב של ברלי עדשים כדי להגדיל חלבון

קטניות ודגנים הם מקור טוב של חלבון, במיוחד בתזונה צמחונית. ברלי הוא גרגר שהוא גם מקור טוב של סיבים, עדשים שייכות למשפחה קטניות, יחד עם שעועית. בין אם אתם עוקבים אחר תזונה צמחונית וצריכים מקורות מלאים של חלבון, או מחליפים בשר בכמה ארוחות בשבוע, מנות הכוללות שעורה ועדשים הן בחירה טעימה.

>

וידאו של יום

חלבון

חלבון חשוב לבניית שריר, אבל מעבר לכך הוא משחק תפקיד בשמירה על כל האיברים והרקמות בגוף האדם. חומצות אמינו לפצות חלבון, אבל רבים אינם מבוצעים על ידי הגוף נמצאים רק מקורות מזון. אלה נקראים חומצות אמינו חיוניות, ועל פי המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן, מקורות החלבון מסווגים לפי כמות חומצות האמינו שהן מכילות. בשר מספק את כל חומצות האמינו החיוניות הדרושות על ידי הגוף והוא נחשב למקור של חלבון מלא. מקורות הצמח של חלבון, כגון שעורה עדשים, אינם מכילים את כל חומצות האמינו החיוניות, אבל כאשר הם משולבים הם עושים להוסיף עד מקור חלבון מלא.

אסטרטגיה

שעורה עדשים הם מקורות של חלבון שלם כי על ידי עצמם הם לא מספקים את כל חומצות האמינו החיוניות שאתה צריך. כאשר משלבים אותם הם נקראים חלבונים משלימים כי יחד הם מספקים את כל חומצות האמינו החיוניות. אכילת שעורה עדשים באותה צלחת או במהלך אותה ארוחה היא דרך קלה להשיג חלבון מלא, אבל אתה לא צריך לאכול אותם יחד. אם אתם אוכלים חלבונים לא מלאים בזמנים נפרדים במהלך היום הגוף שלך עדיין לשלב אותם לתוך מקור חלבון מלא, אז אתה יכול לקבל שעורה לארוחת צהריים עדשים לארוחת ערב ולקבל את כל החלבון שאתה צריך.

חומרים מזינים

כוס שעורה מבושל מכיל 3. 5 גרם חלבון, 193 קלוריות ופחות מ 1 גרם של שומן. 1/4 כוס מנה של עדשים מבושל מספק 8 גרם של חלבון, 130 קלוריות וחצי גרם של שומן. אם אתם אוכלים 1/2 כוס שעורה עם 1/2 כוס עדשים תקבל כמעט 18 גרם של חלבון מלא. שעורה עדשים הם גם מקורות מצוינים של סיבים, אשר MayoClinic. קום נקודות חשוב עבור מעיים בריאים עשוי לעזור להוריד את רמות הכולסטרול, לשמור על רמות הסוכר בדם ולעזור לך לרדת במשקל.

מתכונים

בעוד אתה יכול לאכול שעורה עדשים בנפרד בארוחות שונות, שילוב אותם מגביר את החומרים המזינים ואת הטעם בצלחת. מרקים ותבשילים עם שעורה עדשים הם לבביים. השתמש הרבה ירקות, כגון גזר, בצל ותפוחי אדמה מתוקים, בעת יצירת הכלים שלך כדי להגדיל את רמות התזונה אפילו יותר. מערבבים יחד שעורה מבושל כדי להפוך את המבורגרים צמחוניים.מבשלים שעורה עדשים קרירים ומשלבים עם ויניגרט שמן זית וירקות טריים לסלט צהריים.