דרכים שונות לבשל אפונה

אפונה מבושל הם נמוכים קלוריות, ללא שומן ומקור טוב של סיבים, ויטמין C וויטמין A. הם מכילים גם סידן וברזל. המפתח טעים, אפונה טעימות הוא בישול מינימלי. בין אם הוא מבושם, מהביל או צולה, ישנן דרכים רבות לבשל אפונה המביאים מאכלים המנצלים את היתרונות הבריאותיים של הירקות והם רחוקים מלהיות אפויים ומבשלים - אפונה מבושלת מספיק זמן כדי לחמם אותם ולהוסיף אותם לכל מנה מבושל עם מרכיבים אחרים.

>

וידאו של יום

מאודה

אפונה מהביל עוזר להם לשמור על חומרים מזינים, טעם צבע ירוק תוססת שלהם. מערבבים חלקים שווים של יין לבן ומים עבור נוזל מהביל שלך ומוסיפים גבעול רוזמרין טרי או כמה עלים של בזיליקום לטעם עדין. אתה יכול להוסיף אפונה קפואה ישר מן התיק אל סל קיטור שלך או להשתמש אפונה טרייה. אפונה נעשים כאשר הם פשוט רך ועדיין ירוק בהיר. מתבלים במלח ים ועשבי תיבול טריים קצוצים אם רצונכם לפני ההגשה.

מטוגן פריד

כאשר מוסיפים אפונה לטגן מטוגן, המתן עד שהרכיבים האחרים כמעט מבושלים לפני ערבוב פנימה. מטוגן קל של אורז מתובל בסויה נתרן נמוכה רוטב מאפשר את הטעם של אפונה לזרוח. לקבלת מהיר מטגנים ומטגנים, לזרוק אטריות אורז מבושל או פסטה שיער מלאך במחבת עם שמן זית, זוקיני מוקפץ, עגבניות קצוצות ואפונה, העונה עם מיץ לימון ועשבי תיבול טריים. שרימפס ואפונה מטוגנים עושים פסטה מהירה או סלט חם.

מרקים ותבשילים

מוסיפים אפונה ב 5 הדקות האחרונות של בישול מרקים ותבשילים כדי למנוע מהם להיות רגיש. השתמש אפונה טרי או קפוא בתבשיל בשר מסורתי או תבשיל צמחוני עשוי עם שעועית וירקות מעורבים. אפונה מוסיפים צבע ומרקם לתבשיל עוף בסגנון דרום-מערבי ולצ'ילי דל שומן. השתמש אפונה במרק מינסטרון עמוס ירקות, או פירה במעבד או מעבד מזון עם כרישה מטוגנת, מנטה טרי מרק עוף למרק קרם.

Pureed

אפונה Pureed לספק רוטב טעים למאכלי ים וליצור מצגת ויזואלית אטרקטיבי על צלחת ארוחת ערב. אפונה קיטור עד שהם רגישים להוסיף למערבל או מעבד מזון עם כמות קטנה של נוזלים ותבלינים. מוסיפים מעט שמן זית בעוד האפונה מסתחררת עד שתגיע לעקביות הרצוי. טעם עם גבינת מנטה, שום ופרמזן. הטבח הבריטי נייגלה לוסון ממליץ על אפונה עם אפונה קארי תאילנדי ירוק וכוסברה לפירה בהשראת אסיאתי. מגישים עם צדפות צרוב, סלמון או סרטנים בגריל.