האם רותח בשר להיפטר שומן?

שומן נותן טעם בשר, אך גם מקטין את הערך התזונתי הכולל. הדרך הקלה ביותר להפחית את כמות השומן בבשר שלך היא לקצץ כל השומן גלוי מן הקצוות לפני שאתה מבשל את זה. שיטות בישול מסוימות עשוי גם לעזור להפחית את תכולת השומן הכוללת של הבשר שלך, אבל אתה לא תוכל להיפטר לחלוטין את חתיכת בשר של כל גרם של שומן זה מכיל. רותחים היא שיטה אחת שעלולה להפחית את תכולת השומן, אבל לא לחסל אותו.

וידאו של היום

שומן

שומן הוא חלק חיוני של הדיאטה שלך כי זה מספק לך אנרגיה ומעודד את הגוף שלך לתפקד כראוי. עם זאת, שומנים טובים ושומנים רעים קיימים. רוב הבשר מכיל שומנים רוויים, אשר יכול להזיק לבריאות שלך. שומן רווי מעלה את רמת הכולסטרול הכוללת, אשר יכול להגביר את הסיכון לפתח מחלת לב. שומן רווי יכול לתרום לפיתוח של סוכרת מסוג 2 גם כן. כאשר אתה מוריד את כמות השומן בבשר שלך, אתה יכול להפחית את הסיכון שלך לפתח מצבים בריאותיים מסוכנים.

הוראות

להרתיח את הבשר שלך עבור מאכל טעים ומכרז, אבל לא כדי להפחית באופן משמעותי את תכולת השומן. כאשר אתה מבשל בשר, זה יכול להיות רך ועסיסי. זה מאפשר לך לבחור חתך רזה של בשר, כי אתה לא צריך להסתמך על השומן כדי להרטיב טעם הבשר שלך. חתוך את הבשר של כל שומן גלוי לפני רותחים כדי לצמצם עוד יותר את תכולת השומן. הביאו את המים או המרק לרתיחה והוסיפו את הבשר הגזוז. מסירים את החום ומניחים לבשר לרתיחה, שהוא רתיחה איטית, במשך שלוש עד ארבע שעות, או עד שהבשר רך.

שיקולים

אם אתה רוצה להפחית את תכולת השומן של הבשר שלך יותר ממה שאתה יכול עם רותחים, לשקול שיטות בישול אחרות. כאשר אתה מבשל את הבשר שלך, אתה מבשל אותו בטמפרטורה גבוהה יותר מאשר 464 F ולכן השומן הוא יותר סיכוי להמיס. אתה יכול להשיג תוצאות דומות אם אתה גריל הבשר שלך בטמפרטורה גבוהה. בחר חתיכת בשר רזה מלכתחילה ואתה לא צריך לדאוג כל כך הרבה על להיפטר השומן. סיבוב העליון, עגול, סינטה וחתכים חתכים הם מן הנמוכים ביותר בשומן. בשר בקר טחון במיוחד או בשר עוף לבן הם אפשרויות נוספות שכבר נמוכות בשומן.