האם שטיפה טונה להיפטר נתרן?

בחברה בשפע עם מזונות נוחות, זה קל מדי לצרוך רמות גבוהות של נתרן. שימורים, חטיפים ארוזים ומזון מהיר מכילים כל מלח, אשר יכול במהירות יעלה על רמות בריאות. אתה לא צריך להימנע לחלוטין מלח, אבל יש אמצעים שניתן לנקוט כדי להקטין את כמות אתה אוכל. רוב טונה משומר טעון עם נתרן, אבל שטיפת אותו במים מפחית את הכמות שהוא מכיל.

וידאו של יום

העובדות

2010 הנחיות תזונתיים עבור האמריקנים עולה כי אתה צורכים לא יותר מ 2, 300 מיליגרם של נתרן ליום. אם אתה מעל 51, שחור או יש בעיות בריאותיות כגון לחץ דם גבוה, סוכרת או מחלת כליות כרונית, הגבול המומלץ פוחתת 1, 500 מיליגרם. הפחית הממוצעת של טונה אור סחורה במים מכילה 558 מיליגרם של נתרן. אחד יכול של טונה אור סחוט ארוז בשמן יש 605 מיליגרם של נתרן.

המחקר

מחקר מתוך "Journal of the American Diietetic Association" בדק את ההשפעות של שלוש דקות של שטיפה במים על כמה מזונות עתירי נתרן. התוצאות הראו שתכולת הנתרן של שימורי הטונה הורידה ב -80% לאחר השטיפה. תוכן הברזל לא נפגע, אך תכולת הסידן ירדה ב -50%. החוקרים הגיעו למסקנה כי שטיפת שימורי טונה במים צמצמה את רמות המלח.

->

נתרן נמוכה טונה

אתה יכול לבחור לקנות טונה משומר טונה נמוכה. אחד יכול של טונה אור סחוט במים ללא מלח מכיל 82 מיליגרם של נתרן. יש 86 מיליגרם של נתרן בתוך פחית של טונה אור סחוט בשמן ללא מלח. זה אומר שאתה מקבל כ 85 אחוז פחות נתרן של מלח לא הוסיף זנים לעומת פחיות מומלחים. רמות סידן מופיעות ללא שינוי עם אפשרויות נתרן נמוכה. חומרים מזינים ישתנו לפי המותג, אז תמיד לקרוא את התווית תזונה על החבילה כדי לדעת מה זה מכיל.

צמצום מלח במקום אחר

בעוד שטיפה שימורי טונה או בחירה של טונה נתרן נמוכה הן אפשרויות בריא, זה נבון להעיף מבט על מזונות אחרים אתה רב במהלך היום. זה יכול לעזור לקבוע אם יש דרכים אחרות, כי אתה יכול לצמצם את צריכת המלח שלך. אכילת מזון טרי יותר, באמצעות עשבי תיבול ותבלינים במקום מלח על הטעם, הפחתת כמות המלח שנקרא מתכונים ובחירת גרסאות נתרן נמוכות של מזונות ארוזים האהובים עליך כמה רעיונות לשקול.