תוספי מזון, הפרעת ברום ותריס
תוכן עניינים:
ברום משמש כתוסף מזון בקמח וכמה משקאות קלים פירות מתובלים. למרבה הצער, ברום יכול להיות בעל השפעה שלילית על בלוטת התריס שלך. בעוד הסכום מותר במזון ומשקאות מוגבל על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקאי, זה עדיין חכם לראות נוכחות של תוספים במזונות שאתה רוכש.
וידאו של היום
ברום
ברום הוא אלמנט ששייך לאותה קבוצה כמו כלור ויוד. במצבו הטהור, הברום הוא נוזל כתום אדמדם המפיץ ריח לא נעים, אבל בטבע הוא משלב עם חומרים אחרים כדי ליצור מלח. בנוזל או בצורת אדים, ברום מזיק לעור, מגרה את העיניים ואת הגרון והוא יכול להיות רעיל. ברום משמש בחומרי הדברה ובבנזין; כמו מעכב אש בבדים, שטיחים, ריפוד ומזרנים; וכחלופה לכלור בבריכות שחיה. ברום משמש גם כתוסף מזון.
->תוספי מזון
תוספי מזון הם חומרים שאינם מזון לשפר את הערך התזונתי, לשמור על איכות המזון, למנוע קלקול, להפוך את האוכל יותר מושך באמצעות צבע או טעם או להפוך את האוכל קל יותר להתכונן. ברום משמש כתוסף בצורות של אשלגן ברומאט ושמן צמחי ברום. ב משקאות בטעם הדרים, שמן צמחי brominated שומר טעמי הדר על כל הנוזל. כאשר הוא הוסיף לקמח, אשלגן ברומט מחזק בצק לחם, עוזר לו לעלות גבוה יותר ומשפר את המרקם של המוצר המוגמר. כל עוד כמות נאותה של אשלגן ברומט משמש, תהליך האפייה הופכת אותו חומר מזיק.
->בלוטת התריס
ברום משבש את בלוטת התריס ומפריע לייצור של הורמוני בלוטת התריס. בלוטת התריס מסתמך על יוד שהושג באמצעות מזונות שאתם אוכלים לייצר הורמונים של בלוטת התריס, כי הם חיוניים לצמיחה, התפתחות ומטבוליזם נורמלי. כי זה כל כך דומה ליוד, ברום יכול לקחת את המקום של יוד, אשר תוצאות פחות יוד עבור בלוטת התריס. זה מפריע ליכולת של בלוטת התריס לתפקד והוא יכול להוביל ל hypothyroidism. ברום עשוי גם להגביר את חיסול יוד מן הגוף, אשר גם מוריד את כמות היוד זמין עבור בלוטת התריס.
אזהרות בריאות
בנוסף להשפעות פוטנציאליות על בלוטת התריס, אשלגן ברומט הוא מסרטן מסוג 2B, על פי הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן. מחלקה 2B פירושה שהיא גרמה לסרטן בבעלי מעבדה, אך יש רק עדויות מוגבלות לפוטנציאל שלה לגרום לסרטן באנשים. זה נאסר להשתמש כתוסף מזון באירופה ובקנדה. מינהל המזון והתרופות האמריקני (U. S. Food and Drug Administration) ביקש מאופים להשתמש מרצון בתוספים אחרים ולהגביל את הסכומים שניתן להשתמש בהם במאפים ומשקאות קלים, אך לא אסר על התוסף.המרכז למדע האינטרס הציבורי ממליץ על צריכה זהירה של שמן צמחי מבושל ומציע להימנע מאשלגן ברומט. אתה יכול בקלות למנוע תוספים אלה על ידי מחפש "קמח bromated", "אשלגן ברומט" או "שמן צמחי brominated" ברשימת המרכיבים.
