מאכלים המכילים Phytoestrogens
תוכן עניינים:
Phytoestrogens הם סוג של כימיקלים בעלי תכונות הורמונלי. באופן ספציפי, הם יכולים להתנהג כמו ההורמון הנשי אסטרוגן פעם אחת בגוף. תרכובות אלו, אשר נחקרו על הפוטנציאל שלהן להשפיע על הסיכון לסרטן השד, נמצאים בעיקר סוגים שונים של שעועית, כמו גם כמה מזונות עשירים בסיבים אחרים.
וידאו של היום
יסודות Phytoestrogen
->Phytoestrogens יכול לעבוד בדרכים שונות בתוך הגוף. בעוד שהם מחקים את השפעת האסטרוגן במינון נמוך, הם יכולים למעשה לחסום אסטרוגן אנושי במינונים גבוהים, מציין אוניברסיטת קורנל. בנוסף, phytoestrogens יכול להפריע גידול תאים סרטניים, אשר עשוי לסייע במניעת סרטן, או שהם יכולים לשנות תהליכי DNA, אשר יכול להיות השפעות מזיקות. בגלל התנהגויות שונות של phytoestrogens, אין ראיות מוצקות על האם הם יכולים לסייע במניעת סרטן השד וסוגים אחרים של סרטן תלויי הורמון כגון השחלות והרחם.
שלושה סוגים של phytoestrogens
שלושה סוגים שונים של phytoestrogens ניתן למצוא ביותר מ -300 מזונות, על פי אוניברסיטת קורנל. אחד הכיתה, isoflavones, נמצא קטניות - עם פולי סויה להיות המקור העיקרי של צורה זו של phytoestrogen. מחלקה שנייה של phytoestrogens, המכונה lignans, נמצא מזונות עשירים בסיבים, כולל פשתן, ברנס, שעועית ודגנים. לבסוף, coumestans ניתן למצוא סוגים שונים של שעועית, כולל שעועית פינטו, אפונה מפוצל שעועית לימה.
מקורות עשירים
מקורות העשירים ביותר של phytoestrogens בתזונה האנושית כוללים פולי סויה, תלתן אדום, דגנים מלאים ו flaxseed. עשבי תיבול עם ריכוז גבוה של phytoestrogens כוללים כשות, טימין, שוש ו לורנה, מציין ניו יורק Langone המרכז הרפואי. כמה עשבי תיבול חשב לעתים קרובות יש phytoestrogens כי למעשה לא כוללים ראיתי דקלון, בר בטעם, chasteberry, ג'ינסנג, cohosh שחור ו דונג quai. עשבי תיבול אלה עשויים, לעומת זאת, לחקות את ההשפעות של אסטרוגן בתנאים מסוימים.
בטיחות
לינוס פאולינג המכון מציין כי בטיחות לטווח ארוך של מינונים גבוהים של תוספי מזון המכילים צורה אחת של phytoestrogens, isoflavones סויה, עדיין לא ברור. בעוד דיאטות המכילות מוצרי סויה וסויה צריך להיחשב בטוח, זה עשוי להיות הטוב ביותר כדי למנוע תוספי סויה, כפי שהם יכולים להכיל רמות גבוהות יותר של phytoestrogens. מזונות המכילים phytoestrogens הם בטוח בטוח נחשב בדרך כלל בריא.
