ארבעה כללים של בישול בריא

הכנת מזון זה טעים ובריא היא פשוטה כמו שמירה על מטבח מצויד היטב. מאת מצרך המזווה כדי מזונות בריאים מפתיע, הנה המפתחות כדי להפוך את הארוחות בבית כי הטעם מדהים והם טובים בשבילך.

וידאו של יום

עם מזווה מצויד היטב במקרר קצת ידע, מה שהופך ארוחות מזינות בבית יכול להיות פשוט כמו שזה מתגמל.

->

קנה את הזכות מזון מהיר החומרים

עגבניות מרוסק מרינדה, אומר EA סטיוארט, מ 'ב' א, ד ', הם דרך קלה להוסיף טעם לארוחה. מרינרה (חפשו מותגים ללא תוספת סוכר) ניתן להשליך על פסטה מחיטה מלאה ועגבניות מרוסקות נרגשות מאוד למרקים עבור מינון של ליקופן, אשר עשוי להדוף את הסרטן. כדי להימנע BPA, לחפש עגבניות בצנצנות זכוכית או קופסאות קרטון מצופה.

->

בישול מהיר דגנים מלאים, כמו קינואה, חיטה בולגר ו polenta הן תחנות כוח תזונתיים כי הם אידיאליים עבור שבועות. מבשלים גרגרים במלאי עוף אורגני, ומערבבים בצל ירוק טחון ו טפטוף של מיץ לימון עבור צלחת קלה וטעימה בצד. "אם אתה לא אוהב את הטעם של כל הדגן או את המרקם מיד, פשוט תערבב קצת עם דגנים רגילים כמו אורז או פסטה", ממליץ לורה מאי-רואלס, דיאטנית רשומה ברישיון מורשה,. לקבלת חלבון מהיר ובריא, אומר מאי-רוזל, שעועית עדשים הם חייבים שיהיו ברשותם על היד. במקום לקנות שעועית משומר, לבשל סיר גדול של שעועית יבשה ביום ראשון אחר הצהריים. במשך כל השבוע, זרקו שעועית עם שמן זית וחומץ בלסמי ומגישים על פני ירקות מעורבים, מערבבים לתוך המרק, או רוסקים עם מעט נתחי עוף ושמן זית ומגישים תחת עוף או דגים.

"אנחנו אוכלים ביצים לארוחת בוקר, צהריים וערב", אומר סטיוארט. האפשרויות עם קרטון של ביצים הן רבות, מ חמוד ו מוגש על עדשים כדי frittatas. ממולאים בירקות ואופים עם מעט שמן או ללא שמן, frittatas הם ארוחת ערב קלה דרך מצוינת לנקות את המקרר. "בנוסף, השאריות הם אידיאליים לארוחת בוקר או חטיף מהיר למחרת", מוסיף סטיוארט.

הוספת ירקות לכל ארוחה יכולה לפעמים להיות אתגר. מאי- Roesle ממליץ מראש חיתוך ירקות כאשר אתה מביא אותם הביתה, כך שהם דורשים מעט זמן הכנה כאשר אתה מבשל. "ואל תשכחו על ירקות קפואים, "היא אומרת. "הם קפואים מיד אחרי הקציר, אז הם רעננים מאוד. "

להצטייד על חטיפים קל לשימוש

לקבלת חטיפים ללא אשמה, גרעינים פופקורן (לחפש אורגני אם אתה מעדיף להימנע מהונדסים גנטית) הם דרך מהירה וקלה לספק תשוקה למשהו מלוח, סטיוארט אומר. מניחים 1/4 כוס גרעינים בשקית נייר חומה קטנה שקית קיפול פעמיים, קמטים כדי לאטום.מיקרוגל גבוה במשך 2 או 3 דקות, או עד שיש 5 שניות בין חלונות קופצים. מטפטפים בשמן זית ומפזרים מלח. יצירתי על ידי התזת עשבי תיבול מיובשים, גבינת פרמזן מגוררת או תיבול Cajun.

טורטיות של חיטה מלאה יכול להיות פריט שלא יסולא בפז במקרר שלך עבור חטיף. לחתוך לתוך טריזים, מברשת עם שמן צמחי, מפזרים קינמון קצת סוכר - או מלח פפריקה מעושנת - ואופים עד פריך. לחלופין, התפשטו בשכבה דקה של חמאת בוטנים או גבינת שמנת דלת שומן, עם פרוסות ופרוסות פרוסות לאכילה קלה לאכילה.

"יוגורט יווני, שהוא גבוה בחלבון ומלא פרוביוטיקה, גורם לחטיף קל ומזין", אומר סטיוארט. מערבבים ללא תוספת סוכר, תפוחים טבעיים או טפטוף של דבש כדי להמתיק את זה.

ממלאים מיכל גדול, עם מלפפונים פרוסים, מקלות סלרי, גזרים, פלפלים אדומים פרוסים וחניתות ברוקולי לא מבושלות או קלות. שמור על המקרר ליד מיכל קטן של גבינת קוטג 'דל שומן מעורבב עם אבקת קארי, קצת מלח ועשבים יבשים. לטבול את crudités של גבינת קוטג ', מילוי המכולות לאורך השבוע.

קנה תוספים בריאים.

אם אתה רוצה להכין שייקים לארוחת בוקר, סטיוארט ממליץ לזרוק כמה חופן של ירקות מתונים, כגון תרד או כרוב, עבור מנה גדולה של phytonutrients. זרעי פשתן, הקרקע לארוחה, להוסיף סיבים לב בריא אומגה -3. מערבבים לתוך דגני בוקר או דייסת שיבולת שועל, לזרוק לתוך שייק או אפילו עוגת בלנק. אגוזים בריאים ללב הם דרך מצוינת להתלבש מאכלים פשוטים, אומר מאי-רוזה. עשירים בויטמין E, סטרולים צמחיים להורדת הכולסטרול, סיבים ואומגה -3, אגוזים הם מזון ארוז וטעים כמו סלט טופרס, מוערב לתוך אורז חום או מעורבב לתוך חמאת אגוזים עבור כריכים.

להיות מודע קלוריות מוסתרים

"תמיד להשתמש בשמנים בריאים ללב, כגון שמן זית כתית מעולה, שמן קוקוס בתולה ושמן חמניות אולאית גבוהה", אומר EA סטיוארט, RD סטיוארט גם ממליץ על שמנים טעים כמו שומשום קלוי שמן ושמן אגוז לטפטף על מנות מוגשות. סירים, מחבתות וכלים אחרים יכולים להיות חשובים בדיוק כמו המרכיבים. מעבד מזון מאפשר לך לעשות מטבלים בריא ו purees, בלנדר טוב חיוני שייק פירות ארוז. מחבת לא סטסטיק או מחבת ברזל מתובל היטב מאפשר צרוב ו sautéing עם מעט שמן לא.

עם מזווה מצויד היטב במקרר קצת ידע, מה שהופך ארוחות מזינות בבית יכול להיות פשוט כמו שזה מתגמל.

לגימה לתוך משהו מגניב

מים פשוטים להיות darned! הימנע סוכר עודף להישאר hydrated ידי לגימה אלה משקאות בריאים.

מים מוגזים "הוסף מיץ של 100% מיץ פירות, וזה כמו סודה טבעית", אומר EA סטיוארט, מ 'ב' א ', ר' ד 'מקל על סודה ומיץ טבעי נוצץ, כמו סודה המועדון יכול להכיל נתרן.

תה צמחים לעשות קנקן תה צמחים ולשמור בקירור על משקה טעים, מרענן. השתמש שקיות תה, או תלול משלך עם מנטה טרי, גבעולי עשב לימון, פירות הדר פרוסים ואפילו עלי כותרת (ורדים) יבשים.

מים בטעם מקום פרוס פירות או עשבי תיבול בתוך קנקן של מי קרח כדי לתת לו טעם עדין, מעודד אותך לשתות יותר. עבור לגימה כמו ספא, לשלב לימונים פרוס; קלופים, מלפפונים פרוסים, וכמה גרגרי מנטה. לקבלת פירותי לטפל, נסה טרי פטל ו תותים פרוס. לקבלת טוניק טארט, לסחוט את המיץ של לימון אחד סיד אחד במים, ולאחר מכן להוסיף פרוסות תפוז טרי.

מיץ ירוק כוס יומית של מיץ ירוק יכול לספק לך מנה גדולה של ויטמינים ומינרלים. נסה ירקות עדינים, כגון תרד או כרוב. מוסיפים מלפפונים וחצי תפוח או אבטיח למתיקות.