דגנים עם החלבון הגבוה ביותר

>

אם אתה צמחוני או חצי צמחוני בחיפוש אחר חלבון יותר, לא נראה רחוק יותר מאשר דגנים. בטח, שעועית ואגוזים עשירים בחלבונים צמחיים, אבל אתה לא יכול להבין עד כמה תוכן חומצת האמינו הוא כמה גרעינים לבבי. רבים מאלה עתירי חלבונים נראים לעתים קרובות יותר מאכלים אתניים מן המזרח התיכון וים התיכון. ניסוי עם דגנים חדשים יכולים לפתוח עולם של מנות מרגש, ארוז עם חלבון.

וידאו של יום

Amaranth

->

כוס amaranth מבושל יש 9 גרם של חלבון. זה דגנים בסדר יש מרקם חלק כי אתה לעולם לא מצפה הוא כל כך גבוה בחלבון. Amaranth הוא נהדר עבור קינוחים ואפייה. הפוך פנקייק amaranth או marins amaranth עבור כל התבואה תזונה ומרקם קטן, גרגרי תלמד לאהוב. כי amaranth הוא כל כך צנוע, קל להגניב אותו לתוך מנות שמנת, כמו זה של המטבח ההודי. דאל הוא צלחת עדשים מסורתית הודית, מלאה תבלין וטעם. הוסף amaranth בעת הכנת dal כדי להגדיל את מגוון חומצות אמינו.

->

בורג

-> >

כוס אחת של הבורגול מבושל יש 6 גרם של חלבון. זה דגנים לבבי הוא הטוב ביותר הידועה בשם המרכיב העיקרי של המזרח התיכון סלט Tabbouleh. Tabbouleh הוא צלחת חלבונים גבוהה, בדרך כלל המורכבת של הבורגול מבושל יחד עם פרוסות עגבניות, זיתים, מנטה, לימון, גבינת פטה ופטרוזיליה טרי. הבורגול גם עושה בסיס מצוין עבור המבורגרים veggie תוצרת בית או צ 'ילי צמחוני. מתכונים אסיאתי מטוגנים גם ממליצים לשרת מעל הבורגול מבושל, רכה.

קינואה

-> >

קינואה היא למעשה זרע, אבל אתה מכין לצרוך אותו כמו תבואה. כוס אחת של קינואה מבושלת מספקת 9 גרם חלבון. זה גרגר לעיסוי הוא מאוד תכליתי. יש קינואה כמו אלטרנטיבה ארוחת בוקר חמה דגנים כדי שיבולת שועל. מכינים אותו כצלחת צדית מתובלת, עשירה בחלבון, עם שעועית שחורה ותירס. קינואה מבושל יכול גם להיות מעורבב עם בשר טחון או תרנגול הודו בבשר בשר והמבורגרים. זוהי אסטרטגיה מצוינת להקטנת תכולת השומן הרווי תוך הוספת סיבים ושמירה על החלבון. המרקם של קינואה הוא גם מושלם עבור פלפלים ממולאים ועגבניות. השתמש קינואה במקום אורז עבור תבואה משמעותית יותר.

שיקולים

-> >

בעוד כמה דגנים מציעים חלבון מועיל, כדאי גם לוודא לכלול מקורות אחרים של חלבון - כגון בשר, ביצים, מוצרי חלב, אגוזים ושעועית - לתוך הדיאטה שלך. הסיבה לכך היא גרגרים מכילים רק כמה חומצות אמינו הגוף שלך צריך, מקבל את רוב או כל חלבון שלך מן הדגנים עשוי להשאיר אותך חסר אחד או יותר חומצות אמינו. הקפד לצרוך דיאטה מגוונת כדי להבטיח שאתה עומד הצרכים התזונתיים שלך.