כיצד לאפות פרוסות לימון מסוכרים בתנור

פרוסות לימון מסוכרים הם חלקים דקים של לימון מצופה סוכר מותך וקשה. הם עושים קינוח אכיל טעים עבור קינוחים כגון טארטס מוס; הם יכולים גם להיות מצופה שוקולד עבור חטיף מתוק או פשוט אכלו כפי שהם. פרוסות לימון מסופקות לעיתים קרובות על ידי המבערות בסיר המכיל תמיסת סוכר. הם יכולים גם להיות ממתקים על ידי אפיית אותם בתנור.

וידאו של יום

שלב 1

מחממים את התנור ל 275 מעלות צלזיוס. בעוד התנור מתחמם, פרוסים אחד לשני לימונים לרוחב פרוסות בערך בשמינית של סנטימטר עבה.

שלב 2

מכסים גיליון אפייה עם נייר קלף. מניחים את פרוסות לימון שטוח על גבי קלף בשכבה אחת.

שלב 3

מפזרים רבע כוס של סוכר מגורען באופן שווה על פני השטח של פרוסות לימון. לחלופין, עבור ציפוי ממתקים סמיך, לערבב חצי כוס סוכר עם רבע כוס מים אחת כף. סירופ תירס בסיר. מבשלים על אש נמוכה עד שהסוכר הגולמי מתמוסס, ואז מביאים לרתיחה במשך כשתי דקות. יוצקים את הסירופ שנוצר על פרוסות לימון.

שלב 4

מניחים את פרוסות הלימון בתנור ואופים במשך 50 עד 60 דקות, או עד שהפרוסות מופיעות כמעט יבשות וזגוגית הממתק התקשתה. מוציאים את הפרוסות מהתנור ומשתמשים בסכין חמאה כדי לשחרר אותם בעדינות מהקלף, ולאחר מכן מאפשרים לפרוסות להתקרר.

דברים שאתה צריך

• 1 עד 2 לימונים
• 1/4 כוס סוכר מגורען
• נייר אפייה
• נייר קלף
• סכין חמאה

טיפים

• חנות סוכריות פרוסות לימון במיכל אטום להאריך את חיי המדף שלהם.