איך קרמליז בצל על BBQ גריל

בצל צמודים היטב עם כמעט כל סוג של בשר, תפוח אדמה או ירקות, כי אתה מכין על הגריל בחוץ. בצל קרמל לקחת על עצמו טעם עשיר כי הוא חלק מתוק וחלק מתובל. אם אתם מכינים ארוחה על גריל ברביקיו שלך, אתה יכול גם caramelize אצווה של בצל טרי כדי להשלים את הטעמים של שאר האוכל שלך.

וידאו של היום

בצל קרמל

->

בצל סגול יש טעם נועז אינטנסיבי זה משפר את הטעם של מזונות רבים, כגון טאקו, סלטים ותבשילים. בצל הם כמובן מתוק, עם זאת, וכאשר אתה caramelize אותם, את הטעם המתוק הוא הביא החוצה. תוספת של קצת סוכר מאפשרת sugas טבעי בבצל כדי caramelize, אשר מגדיל את הטעם ואת העוצמה של בצל טרי.

->

הוראות

מחממים את הגריל בחוץ לחום בינוני גבוה. מניחים מחבת כבדה על מדף הגריל ומאפשרים לו להתחיל להתחמם. מוסיפים 4 כפות חמאה ללא מלח ו 1 כף שמן זית למחבת. בעוד החמאה נמס, פרוסים שני בצל גדול. מוסיפים את פרוסות הבצל לחמאה המומסת ומערבבים כך שכולם מצופים בחמאה ובשמן. מבשלים את הבצל עד שהם מתחילים להתרכך ולהתחיל לנבול. הפעל את החום על הגריל בחוץ עד בינוני עד נמוך ולהמשיך בישול כ 10 דקות. מערבבים את הבצל מדי פעם. מפזרים 2 כפיות סוכר על הבצל, ומערבבים לשלב ולבשל במשך 10 עד 15 דקות יותר. הבצל נעשה קרמליזציה כאשר הם בצבע חום עמוק זהוב.

שימושים שימושיים

בצל קרמל ניתן לאכול בעצמם כמו צלחת בצד, אבל הם יכולים גם להוסיף מגוון רחב של מתכונים אחרים כדי לשפר את הטעם. סטייק בגריל, צלעות חזיר או עוף עם בצל קרמל או פיזור על תפוח אדמה אפוי. מערבבים בצל קרמל לתוך ירקות מאודים, כגון ברוקולי או שעועית ירוקה, כדי להוסיף טעם ותזונה. מוסיפים בצל קרמל למתכון מרק הירקות האהוב עליך, שכבת לתוך כריך גבינה בגריל או להשתמש פיצה בריאה ציפוי.

שיקולים

הוסף תבלינים בצל שלך כדי לשפר עוד יותר את הטעם שלהם. מפזרים את הבצל במלח, פלפל שחור, רוזמרין או טימין כאשר מוסיפים אותם למחבת. לאחר בצל שלך השיגו צבע זהוב, להסיר אותם מן החום מיד. Overcooking הבצל יהיה להרוס את הטעם העשיר שלהם. היזהר בעת הסרת המחבת מהגריל החיצוני. הידית תקבל די חם בזמן הבצל הם caramelizing, כך להשתמש בעל סיר בעת העברת המחבת.