איך לבשל ברווז פריך בתנור הסעה

האהוב על מאכלים אסיאתיים וצרפתים, ברווז הוא תוספת טעימה לארוחת ערב. ברווז מוערך על טעם מתון שלה משלים מנות רבות בצד. אתה יכול לאפות ברווז פריך בתנור הסעה באותה הדרך שבה היית בתנור קונבנציונאלי. ההבדל היחיד הוא כי זמן האפייה יהיה פחות מאז תנורים הסעה יש מאווררים להפצה אוויר, אשר שומר על טמפרטורה יציבה לאורך התנור.

וידאו של יום

שלב 1

עונה את הברווז עם תבלינים לבחירתך. קורנית, רוזמרין, מלח ים לעבוד היטב עם טעמים ברווז קלה.

שלב 2

מניחים את כל ברווז על מדף צלייה. מניחים את המעמד על מחבת הצלייה. הוסף 1 אינץ 'של מים ממש מתחת ברווז. זה יאסוף את טפטוף שומן לתוך המחבת, אשר תקדם מרקם פריך עבור העור ברווז.

שלב 3

מניחים את תבנית האפייה בתנור ב 400 - פ. אופים את הברווז ל 2 - שעות בתנור הסעה, המהווה 30 אחוז פחות זמן האפייה הסטנדרטי בתנור רגיל.

שלב 4

הכנס מדחום בשר לתוך הברווז. ברווז מבושל לגמרי צריך לקרוא 160 F, המציין כי הברווז בטוח לאכול.

שלב 5

הסר את הברווז מהתנור וזורקים את טפטוף השומן שנצבר במחבת האפייה. אפשר ברווז להתקרר במשך 10 דקות לפני חיתוך ופרוסה.

דברים שאתה צריך

• מחבת אפייה
• תבלינים
• סכין
• מדף צלייה
• מדחום בשר
• רדיד אלומיניום

טיפים

• ברווז יכול להיות נהנו עם מלא, יינות אדומים כמו גם פינו נואר.