איך לבשל Plantains אז אין לך גז מהם

Plantains הם ירקות עמילניים שנראים כמו בננות, אבל הם הרבה יותר קשה ולא מתוק. ירקות אלה יש טעם דומה בטטה. Plantains מכילים סיבים, אשר שימושי bulking את הצואה ואת הרגולציה של מערכת העיכול. עמילן ב plantains, לעומת זאת, נותן כמה אנשים גז.

וידאו של היום

גזים

->

גזים יכולים להיגרם על ידי מגוון רחב של סוכרים כי דלק גז מייצר חיידקים במעיים שלך. הנפוצה ביותר עבור גז הוא raffinose, את הסוכר נמצא שעועית ו legumes, על פי מחברי "תזונה אנושית ו דיאטטיקה." עם זאת, כמה אנשים רגישים עמילנים, כמו עמילן ב plantains. כאשר אנשים רגישים עמילן לצרוך plantains, הם עלולים לפתח גזים כמו עמילן נשבר לתוך עמילוז ו amylopectin, שני המרכיבים העיקריים שלה.

->

מאפייני התזונה

Plantains הם מקור של ויטמינים וחומרים מזינים כגון ויטמין A, ויטמין C, ויטמין B6 ו אשלגן. הם גם מקור של סיבים. עם זאת, plantains לא מכילים כמות גבוהה של ויטמין או כל חומר מזין, כך שאם עמילן ב plantains מפריע לך, אתה יכול בקלות לקבל את החומרים המזינים ואת הסיבים של ירקות שונים. לדוגמה, גזר יש בערך פי 11 כמות ויטמין A מאשר plantains והם מכילים יותר סיבים, על פי מסד הנתונים התזונתיים HealthALiciousNess.

->

בישול כדי להפחית את עמילן

תהליך הבישול מרכך את הבשר של המישורים ואת עושה עמילנים בהם קל יותר לעכל, על פי "שמחה של בישול". לעולם אל תנסו לאכול גרגר גלם, או שעמילנים עלולים לגרום לאי נוחות קיצונית בגז ובבטן. עם זאת, אין שום הוכחה מדעית כי שיטת בישול אחת עדיפה על אחרת על פירוק עמילן ב plantains. אם מבושל plantains גם לגרום גז, הניסוי עם שיטות בישול שונות עד שתמצא אחד כי מפריע לך לפחות.

הצעות שירות

הדרכים הרגילות לבשל plantains היא לחתוך אותם ומטגנים אותם חמאה או שמן צמחי או לאפות אותם. כאשר מטוגן, או לשרת את plantains כפי שהוא, או לרסק אותם refry אותם עד שהם חדים. לאחר מכן, מלח אותם ומגישים אותם כמו חטיף. אלה שבבי plantain פריך ידועים כמו "אבני חן". לחלופין, אופים את המנותק קלופים ב 400 מעלות פרנהייט במשך כ 40 דקות, או עד שהם רכים מספיק כדי לחדור עם מזלג. Plantains זוג היטב עם חמאה, סיד, מלח או מיץ לימון.