איך לבשל סטייק פורטוגזית

סטייק פורטוגזית היא הכנה של חתיכת רזה למדי של בשר, בדרך כלל פילה סטייק עכוז. סטייק פורטוגזית הוא מאוד טעים עם קצת תבלין, וזה דרך מצוינת לטעום חתך חסכוני של בשר. סטייק פורטוגזית מבושל מוגש בדרך כלל עם תפוחי אדמה בפני עצמו או עם ביצה, אבל זה יכול לשמש גם להכנת כריכים. סטייק פורטוגזית ישמור במקרר עד 72 שעות לשימוש מאוחר יותר.

וידאו של היום

שלב 1

שלב את הבצל, שום, עלה דפנה, פתיתי צ'ילי אדומים, יין אדום פלפל שחור טחון בקערה ערבוב קטן. לזרוק את התערובת עם זוג מלקחיים או שתי כפיות עץ כדי לשלב אותם באופן מלא.

שלב 2

מניחים את פילה סטייק העגבניות במיכל נקי, בטוח ובטוח ומזגים את התערובת המרינדה מקערת הערבוב הקטנה שמעל. מכסים את המכל בעדינות לנער אותו. מניחים את המיכל במקרר במשך שמונה שעות או למשך הלילה.

שלב 3

מחממים מחבת sauté גדולה או מחבת nonstick על חום גבוה על stovetop במשך שתי דקות או עד שזה רק מעשן. בינתיים, מוציאים את פילה סטייק המרינדה ממרינדה ומניחים אותו על צלחת.

שלב 4

מניחים את פילה סטייק המרינדה בסלט חם או מחבת nonstick ומבשלים אותו במשך דקה אחת על הצד הראשון. הפוך את פילה סטייק עכוז מעל ומבשלים אותו במשך 90 שניות נוספות בצד השני.

שלב 5

הסר את הבשר מהמחבת sauté חם והעבר אותו לצלחת נקייה. אפשר את פילה סטייק מבושל לנפש למשך חמש דקות לפני חיתוך או לשרת אותו כך מיצים טבעיים יכולים להפיץ מחדש את הבשר.

דברים שאתה צריך

• 1 בצל לבן, פרוס דק
• 1 עלה דפנה, כל
• 1/4 כפית פתיתי צ'ילי אדומים
• 2 כפות יין אדום
• 1/4 כפית טריים פלפל שחור טחון> קערת ערבוב קטנה
• מלקחיים או שתי כפות עץ
• פילה סטייק גולמי, כ 1/2 אינץ 'עבה
• מיכל מזון בטוח
• מחבת גדולה או מחבת לא סטיק
• טיפים

אם אתה מעדיף קצת פחות חום, אתה יכול להשמיט את פתיתי פלפל אדום או לחתוך את הכמות שלהם במחצית.