איך לבשל ארון כבש על ביצה ירוקה

למרות "ביצה ירוקה כבש" נשמע כמו ספר ד"ר סוס, זה בעצם מתייחס באמצעות תנור ירוק ביצה חוצות לבשל מדף של כבש. תנורים אלה כוללים תכונות של ברביקיו בחצר האחורית ותנור קאמאדו בסגנון קאמרי. הצדדים הקרמיים של הביצה הירוקה מחזיקים חום לבשל אפילו יותר מאשר רק צליה הטלה שלך. איזה תערובת תבלינים או מתכון אתה משתמש כדי להכין את הכבש תלוי בך - אבל בישול על ביצה ירוקה נשאר אותו הדבר.

וידאו של יום

שלב 1

אור ביצה ירוקה שלך להעלות את הטמפרטורה ל 500 מעלות.

שלב 2

הכן את המדף של טלה עם תבלינים, מרינדה או שמן על פי המתכון שלך. אם אתה עוטף את הקצוות החשופים של העצם ב tinfoil, הוא מונע מרכיבים מ קרום ושורף עליהם.

שלב 3

הגדר את המדף של כבש על המדף של ביצה ירוקה במשך 3 דקות, ואז להעיף. מבשלים 3 דקות בצד השני.

שלב 4

סגור את מכסה הביצה הירוקה. תן את הטלה לבשל במשך 5 דקות נוספות.

שלב 5

בדוק את טמפרטורת הבשר על ידי הכנסת מדחום בישול. מניחים את קצה במרכז החלק העבה של פגישה, בלי לגעת העצם. הבשר מוכן אם זה 140-145 מעלות - 150 אם אתה מעדיף שזה נעשה היטב.

שלב 6

הסר את המדף של כבש תוך לבישת כפפות בישול עמיד בחום. הגדר אותו על משטח נקי להניח גיליון של פח מעל הדף. תנו לו לנוח 10 דקות. חום החום ממשיך לבשל את הטלה עד שזה נגמר.

דברים שאתה צריך

• Tinfoil
• תערובת תבלינים
• כפפות בישול עמידות חום
• מדחום בישול

טיפים

• תערובת של שום, חרדל ופלפל שחור מומלץ על ידי גרין ביצים יצרנים עבור המתכון הזה - אבל אתה מוזמן להתנסות עם המתכון שלך. אתה גם יכול לקנות מתובל תבלינים ספייס עבור מתלה של טלה.