איך לבשל Pangasius פצע בתנור

pangasius מפוספס, הידוע גם בשם "כריש ססגוני", הוא מגוון של שפמנון יליד נהר המקונג של דרום מזרח אסיה. כמו שפמנון הערוץ האמריקאי, הוא מתאים גם חקלאות ימית וגדל באופן נרחב עבור שני בשוקי הייצוא המקומי. זה לא יכול להיות משווק ב U.S כמו שפמנון מאז 2002, כאשר חוק עבר להגביל את התווית של מינים מקומיים. יבואנים חסרי מצפון ומפיצי דגים ימכרו אותם לעתים כ"באסה ", מין קשור אך מעולה. שמות אחרים עבור pangasius פסים כוללים swai, שם תאילנדית, tra, שם ויאטנמית.

וידאו של יום

שלב 1

->

שוטפים את הפילה מתחת למים זורמים קרים ומלטפים אותם במגבות נייר נקיות. הניח אותם על גיליון אפייה מרופד בקלף, מרוקן אותם באופן שווה.

->

שלב 2

-> >

טפטוף פילה עם כמה טיפות של מיץ לימון כל העונה בעדינות עם מלח ופלפל. נקודה פילה עם חמאה.

שלב 3

-> >

מחממים את התנור ל -400 מעלות ולהחליק את גליון הפילה אל המדף האמצעי.

שלב 4

->

אופים ב 400 F במשך 8 עד 10 דקות, עד הפילה הוא המשרד למגע ומתחיל להפוך שקוף אטום באמצע החלק העבה של הבשר.

שלב 5

->

מגישים חם עם מבחר של מנות בצד.

דברים שתצטרך

• מגבות נייר
• עוגת אפייה מרופדת בקלף
• מיץ לימון
• מלח ופלפל
• חמאה

טיפים

• קצוץ של עשבי תיבול טריים קצוצים, כגון שמיר או פטרוזיליה, עושה תוספת נעימה לדגים. פנגסיוס פצוע יש טעם מתון צריך להיות מתובל קלות. טעמים חזקים יהיה להציף טעם עדין משלה. השתמש pangasius פסים בכל מתכון הקורא basa או שפמנון.