איך לבשל ירקות במעשנים חשמליים

מעשן חשמלי משתמש בטמפרטורות נמוכות כדי להאט את הבשלת מזון ולתת לו טעם מעושן. רוב המעשנים מכילים מחבת מים לחום לח, למרות שאתה יכול גם לקנות מעשן יבש. שני סוגי עבודה עבור ירקות. מעשנים משמשים לעתים קרובות כדי להאט בשר, אבל אתה יכול גם לבשל ירקות המעשן החשמלי שלך. הירקות לוקחים הרבה יותר זמן לבשל באמצעות שיטה זו ולא בישול אותם על תנור העליון, אבל הם יהיו טעם עשן ופריש מן המעשן. כדי להפחית את כמות smokiness, לעטוף את הירקות בסכל.

וידאו של יום

שלב 1

לשטוף את הירקות. לחתוך ירקות גדולים יותר כמו בצל ועגבניות לחתיכות קטנות יותר, כך שהם מבשלים מהר יותר מעשן חשמלי. שיפוד קטן חתיכות כך שהם לא נופלים דרך באח בתוך המעשן.

שלב 2

מניחים את המעשן החשמלי על משטח שטוח, הרחק מכל חומר דליק ובאזור רוח נמוכה. חברו את כבל העשן ישירות לשקע החשמל ללא כבל מאריך לשימוש הבטוח ביותר.

שלב 3

הוספת שבבי עץ ומים למעשן. בצע את הוראות היצרן הספציפי על סוגי עץ להשתמש וכיצד למלא את המעשן. אפשר למעשן להתחמם לקראת הירקות.

שלב 4

במקום הבשר, אם אתה מעשן זה יותר מדי, על הגריל הראשון. חלבונים בדרך כלל לוקח זמן רב יותר לבשל. ירקות סביר להניח לקחת בין ארבע לחמש שעות לבשל באופן מלא, אלא אם כן הם גדולים במיוחד. זמן ההתחלה של הבשר שלך מבוסס על כמה זמן זה צריך לבשל יותר מאשר הירקות.

שלב 5

מניחים את נתחי הירקות או שיפודים על המדף במעשן. סגרו את המעשן ואפשרו לירקות לבשל במשך שלוש עד ארבע שעות. בדוק את הירקות כדי לקבוע אם הם מבושלים באופן מלא, וממשיכים לבשל עד שהם סיימו.

שלב 6

הסר את הירקות מן המעשן כאשר הם מבושלים מספיק. מגישים את ירקות מעושנים לפי הצורך. נתקו את המעשן החשמלי ואפשרו לו להתקרר במלואו לפני שתכניסו אותו.

דברים שתצטרך

• שבבי עץ
• שיפודים