כיצד מגניב עוגיות ללא ארון לאחר אפייה

כאשר אתה רוצה להביא את הילדים לרוץ, יש כמה דברים יעילים יותר מחבת עוגיות טריים מתוך התנור. באופן אידיאלי, תמיד יהיה מתלה חוט בקרבת מקום כדי לקרר אותם. עם זאת, זה לא תמיד כך. לפעמים אתה עלול להיות אפייה במקום לא מוכר, שבו דקויות כאלה אינם זמינים. לפעמים, במיוחד ליד החגים, יש רק לא מספיק racks עבור כל העוגיות. למרבה המזל, יש דרכים רבות לאלתר.

וידאו של יום

למה ארון?

עוגיות הן מן העדינים ביותר של מאפים. ההבדל בין overbaked, underbaked ו צודק יכול להיות עניין של כמה שניות בכל מקרה. החום של מחבת הסדין ימשיך לאפות את העוגיות גם לאחר הסרתן מהתנור, לכן חשוב להעביר אותן במהירות האפשרית. מתלה קירור מאיץ את תהליך הקירור בכך שהוא מאפשר לאוויר לעבור מתחת לעוגיות. זה גם שומר את העוגיות פריך בכך שהוא מאפשר קיטור להתאדות מתחת עוגיות חם, במקום ללכוד אותו ולהפוך את העוגיות לרכך.

->

ארונות תחליף

אם מתלה קירור תקין אינו זמין, לעתים קרובות ניתן לאלתר על ידי ציור אחד ממיקום אחר. לדוגמה, אם אופים את קובצי ה- Cookie במעמד האמצעי של התנור, ייתכן שתוציאו את המעמד השני כדי לצנן את העוגיות. המדף מתנור הטוסטר שלך או תנור הסעה השיש גם עושה תחליף בסדר. בקמצוץ, אתה יכול אפילו להשתמש גריל מן ברביקיו. מכסים אותו תחילה עם מגבות נייר או נייר חום, כדי למנוע שאריות מזון מלהגיע אל העוגיות שלך.

תחליפים לא מחליפים

לעתים קרובות, המטבח יכיל פריטים אחרים שניתן להשתמש בהם לאלתר תחליף לצינון קירור. האם מגירת הסכו"ם מכילה כמה זוגות מקלות אכילה? קו אותם, ועוגיות מגניב עליהם. אם יש לך מחצלות סושי במבוק או מחצלות מקום, אלה גם לעשות תחליפים מצוינים. כך גם תיל, במבוק או tickets נצרים. בכל מקרה, על פני השטח יש חללי אוויר מתחת כדי למנוע עיבוי. אם אתה לא בטוח איך סניטריים פריט נתון, לכסות אותו תחילה עם מגבת מטבח נקי או מגבת נייר.

משטחים שטוחים

משטחים שטוחים הם פחות אידיאליים, כי הם מאפשרים כמות מסוימת של עיבוי לפתח. אתה יכול להתמודד עם זה על ידי כיסוי אותם עם נייר חום או מגבת מטבח נקי, לספוג את הלחות. מעבירים את עוגיות חמות בזהירות לסיר מגניב, צלחת או משטח עבודה, כדי להוריד אותם במהירות לטמפרטורת החדר. אם כל השאר נכשל, להפוך צלחת הפוך על הדלפק ולאזן את גיליון העוגיות שלך על זה. הצלחת תקלוט קצת חום מהמחבת, והיא תעלה את המחבת מעל הדלפק כדי לאפשר זרימת אוויר.