אנשים הסובלים ממחלת צליאק או חוסר סובלנות גלוטן הם לעתים קרובות underweight בגלל מצבם מפריע ליכולת שלהם לספוג קלוריות וחומרים מזינים. דיאטה ללא גלוטן היא הדרך היחידה לטפל בסימפטומים של הצליאק, ובדרך כלל מביאה לעלייה במשקל כמו וילי במעיים להחלים. עם זאת, לפעמים אנשים לא מצליחים לעלות במשקל על דיאטה נטולת גלוטן כי הם מוגבלים יתר על המידה, במיוחד פחמימות עשירות בפחמימות. מזונות בריאים רבים, קלוריות צפופה זמינים לאלו בעקבות דיאטה נטולת גלוטן, כך שהם יכולים לעלות במשקל.
וידאו של יום
שלב 1
->
![]()
להגדיל את כמות גרעינים חלופיים בתזונה. צילום: Ildiko Papp / iStock / Getty Images
להגדיל את כמות גרעינים חלופיים בתזונה. נסה קינואה, אורז חום, amaranth, כוסמת ודוחן עבור מנות בצד. טעם אותם בצל קצוץ, שום, עשבי תיבול או לבשל אותם מרק עוף להציע טעם יותר. יש מנה נוספת או שתיים בארוחת הערב כדי להגדיל את צריכת הקלוריות.
->
שלב 2
->
![]()
רכישת לחמים, פסטה, ואפלים ודגנים מן החיטה ללא גלוטן. צילום: nebari / iStock / Getty Images
רכישת לחמים, פסטה, ואפלים ודגנים עשויים דגנים ללא גלוטן. טוסט לחם ללא גלוטן כדי להפוך אותו טעים יותר, ולהשתמש חמאת אגוזים צפופה קלוריות כמו התפשטות. נסה אורז חום או פסטה קינואה עם רוטב מרינדה שלך האהוב עליך. תיהנו מתירס או ואפל אורז חום עם יוגורט רגיל, פירות יער ודבש. לאכול מנות נוספות של דגנים כמו גרנולה ללא גלוטן, אורז פריך וקינואה פתיתים.
שלב 3
->
![]()
חטיף על אגוזים ופירות יבשים. צילום: sunnycircle / iStock / Getty Images
חטיף על אגוזים ופירות יבשים כמו תאריכים, משמשים וצימוקים. בחר אלה ללא גלוטן פריטים המספקים תזונה משמעותית קלוריות גבוהות במנות קטנות.
שלב 4
->
![]()
את הצריכה של שומנים חד בלתי רווי. צילום: tycoon751 / iStock / Getty Images
את הצריכה של שומנים חד בלתי רוויים לבלוע יותר קלוריות עם השלכות בריאותיות מינימליות. מזער את צריכת השומן הרווי ממקורות כמו חתכים שומניים של בשר בקר ומוצרי חלב מלאים, כדי למנוע את הגדלת הסיכון למחלות לב. תתרחק מוצרים מעובדים המכילים הרבה שומנים טרנס - רבים מהם הם מחוץ לתחום בכל מקרה כי הם מכילים גלוטן. בחר דגי מים קרים כמו סלמון וטונה עבור מקורות חלבון כפי שהם מכילים שומנים בריאים ללב. מוסיפים אבוקדו ושמן זית קלויים לסנדוויצ'ים ולסלטים. לזרוק גרגרים ללא גלוטן שלך בשמן זית מבוסס ההלבשה לעשות סלט בצד עם תוספת שומן וקלוריות.
שלב 5
->
![]()
יש הרבה גרסאות ללא גלוטן של מאכלים האהובים על אנשים. צילום: Fudio / iStock / Getty Images
לא מרגיש כאילו כל המאכלים האהובים עליך פתאום מחוץ לתחום. חפשו אפשרויות ללא גלוטן של מאכלים האהובים עליכם, כמו פיצה עם קרום גרגר שלם וקרקרים מלאים. חפש את המתכונים הרבים זמין באינטרנט. מדגם ללא לחמים ללא גלוטן, פסטות שלמות ודגנים - הרבה טעם טוב כמו גרסאות מבוססות חיטה. בדוק את החנות המקומית עבור מוצרים אלה - רוב המשווקים המיינסטרים, כמו גם חנויות מזון בריאות, לשאת מוצרים ללא גלוטן חינם בקטעים מיוחדים.
דברים שתצטרך
קינואה
- כוסמת
- דוחן
- אורז חום
- לחם ללא גלוטן, ואפלים ודגנים
- אגוזים
- פירות יבשים
- אבוקדו < שמן דגים
- שמן זית
- טיפים
- לאחר השגת משקל בריא, הקפד לראות את צריכת הקלוריות שלך. זה יכול להיות קל לעלות במשקל בזמן דיאטה זו, כי רבים של לחמים ללא גלוטן וחטיפים הם צפופים יותר קלוריות מאשר אלה שנעשו עם קמח חיטה. אין להשתמש בתזונה ללא גלוטן כתירוץ לאכול דיאטה לא מאוזנת - דגנים מלאים - ללא גלוטן כמובן - ירקות חלבונים רזים עדיין צריך להוות את עיקר הדיאטה שלך.
אזהרות
- אם אינכם רואים את התסמינים בסימפטומים שלכם על אף דיאטה נטולת גלוטן, בדקו עם הרופא שלכם. אתה עדיין יכול להיות מקבל גלוטן בתזונה שלך באמצעות זיהום צולבת, או שאתה יכול להיות בעיה בריאותית נוספת. היזהר כאשר אוכלים במסעדות - להיות בטוח השרת שלך ואת צוות המטבח להבין את חומרת המצב שלך, כי הם לא מטגנים את צ 'יפס ללא גלוטן באותו שמן כמו נאגטס עוף מצופה לחם או לרתיחה גלוטן שלך - פסטה בחינם באותה מים כמו פסטה חיטה. ללא גלוטן לחמים ודגנים אינם מועשרים בדרך כלל עם ויטמינים כמו לחם רגיל. כאשר אתה עובר מוצרים ללא גלוטן אתה עלול לאבד על ויטמינים מועשרים כגון ויטמין D ו- B ויטמינים. לדבר עם הרופא שלך על האם או לא כדאי להגדיל את צריכת ויטמינים אלה.
