כיצד גריל חזיר ללא חזיר Backlines

צלעות חזיר אחוריות, הידועות גם כצלעות גב של גב או צלעות גב של תינוק, זמינות מקצבים עם או בלי העצמות. אם הקצב שלך אינו מציע צלעות גב ללא עצמות בדרך כלל, אתה עדיין יכול לבקש הוא לגלף אותם במיוחד בשבילך. צלעות חזיר חזיר ללא עצמות קל יותר לאכול ולבשל מהר יותר מאשר עמיתיהם העצם שלהם. כ -90 דקות נדרש לגריל צלעות חזיר חזיר ללא עצמות, לעומת למעלה משעתיים של צלעות עצם.

וידאו של יום

שלב 1

קל לשמן את grates את הגריל ולאחר מכן להגדיר אותו עבור חום עקיף. אם יש לך גריל פחם, במקום כל פחם בצד אחד של הגריל. אם יש לך גריל גז, אור רק את מבערי בצד אחד של הגריל. לחמם את הגריל בינוני, או על 350 מעלות צלזיוס.

שלב 2

משטחים את צלעות חזיר החזה האחורי באצבעות. מניחים את הצלעות האחוריות המשומנות על צדי הסורג לא ישירות מעל החום ומכסים את הגריל. אפשר בצלעות הגב ללא עצמות לבשל כשעה או עד שהבשר שלהם כבר לא ורוד במרכז.

שלב 3

השתמש מברשת basting כדי המעיל צלעות גב ללא עצמות בשכבת של רוטב ברביקיו ולהמשיך בישול אותם על הגריל במשך כ 20 דקות.

שלב 4

הסר את חזיר החזה האחורי צלעות מן הגריל ולאפשר להם להתקרר במשך 15 דקות. מגישים את הצלעות האחוריות בזמן חם.

דברים שתצטרך

• 2 כפות שמן זית
• מברשת אקסטרה
• 4 ק"ג צלעות חזיר ללא עצמות ללא עצמות
• 2 כוסות רוטב ברביקיו

טיפים

• אם יש לך נוזל מועדף תיבול, אתה יכול להשתמש 2 כוסות של זה במקום רוטב ברביקיו. לחילופין, ניתן לפזר 1/2 כוס של תבלין יבש האהוב עליך מעל צלעות גב ולוותר על רוטב ברביקיו. מקפיאים שאריות החזיר חזיר ירך בחזרה צלעות מיד לצרוך אותם בתוך יומיים.