כיצד לשמור על פרוסות נקניקיות חם עבור כריכים

כריכים חם חם לספק בחירה פשוטה ארוחה לאירוע גדול או לפיקניק אחר הצהריים, אבל שמירה על חם חם כמו כולם משרת את עצמו יכול להיות מאתגר. זה חיוני כי פרוסות סנדוויץ 'נשמרים בטמפרטורה בטוחה עד שהם נאכלים או מאוחסנים; אחרת, הם יכולים לטפח חיידקים הגורמים למחלות.

וידאו של היום

בטוח טמפרטורה

->

חיידקים גורמי מחלה יכולים לפרוח פרוסות נקניק אם הם נופלים לתוך אזור הסכנה. עבור פרוסות כריך חזיר מחומם מראש, אזור הסכנה הוא בין 40 ל 140 מעלות פרנהייט. בדרך כלל החזיר נשאר בטוח לאכול במשך שעתיים לאחר הסרת אותו קירור או חום. אם אתה מנסה לשמור על חם חם עבור כריכים, מדחום מזון יאפשר לך לפקח על הטמפרטורה בכל עת ולכן הבשר לא נופל לתוך אזור הסכנה.

הכנה

מבשלים או מחממים את חזיר כמו קרוב זמן ההגשה. אם חימום חזיר מן המקפיא, להעביר אותו למקרר להפשיר 24 שעות לפני. ההפשרה בטמפרטורת החדר עלולה לגרום לצמיחה חיידקית. מסכות גדולות גדולות המיועדות לפריסה עשויות להימשך עד 48 שעות להפשרה מלאה במקרר. אם אתה חייב לחמם את חזיר מראש, לכסות את המחבת עם נייר כסף ומניחים מדחום לתוך הבשר, כך שתוכל להציג את זה בקלות. שמור אותו בתנור בהגדרה הנמוכה ביותר עד שתהיה מוכן להגדיר אותו עבור הגשה. הסכל מונע את נקניק החזיר בתנור.

מקורות חום

אתה חייב לתכנן מראש כדי לשמור על חם חם ברגע שאתה מגדיר את זה לשרת. תנור איטי להגדיר את ההגדרה החמה עובד היטב אם חזיר הוא precut לתוך פרוסות לשרת קל. את בשר חזיר עשוי להתייבש אם שמרו על סיר איטי במשך יותר משעה. מנע זאת על ידי הצבת 1/2 אינץ 'של מים בתנור איטי. מניחים את הבשר על מדף כך שהבשר נשמר מעל המים. מנות צ 'ינג להשתמש במכל ג' ל דלק כדי לספק חום תחתון יציב לתבשיל. אלה מאכלים לחימום משמשים בדרך כלל בשעה קייטרינג אירועים מזנונים כדי לשמור על מזון בטמפרטורה בטוחה. מודלים פנויה זמינים לשימוש ביתי, ולעבוד היטב עבור פרוסות חזיר.

ארוחות צהריים ארוזות

קשה יותר לשמור על חזיר חם עבור ארוחת צהריים ארוזה או פיקניק. מחממים את הבשר היטב לתוך אזור בטוח מיד לפני האריזה אותו. השאירו את חזיר על צלחת חימום חם כדי למזער את כמות החום איבד, מאז צלחת מגניב מיד מתחיל שטיפת החום מן הבשר. חבילות מבודדים להובלת ארוחות צהריים או מנות תבשיל לסייע לשמור על חם חזיר. אתה יכול ליצור חבילת מבודד שלך על ידי גלישת צלחת עם לסכל וארוז לתוך שקית מלאה עיתון מקומט, אשר מוסיף בידוד נוסף. בצע את שלטון של שעתיים: השתמש פרוסות חמות בתוך שעתיים כדי למנוע זיהום.