איך לדעת כאשר גבינת ריקוטה מקולקלת

גבינת ריקוטה, כמו גבינת קוטג 'וגבינת שמנת, גבוהה בלחות וקלקולים מהר יותר מאשר גבינות קשות. להשתמש בו מיד כי זה נשאר רק טרי במשך שבוע או שבועיים. אם הגבינה לא נראית או מריחה כמו שהיא פתחה לראשונה, הדרך הטובה ביותר היא לזרוק אותה החוצה.

וידאו של יום

דברים מטושטשת כחול

הרמז הראשון שלך כי גבינת ריקוטה הלך רע הוא שינוי המראה. למרות כמה סוגים של גבינות רכות, כגון ברי או כחול דני יכול במכוון להיות מצופה בשכבת מאכל של עובש, כל עובש שגדל על ריקוטה הוא סימן כי הגבינה התקלקל. אתה יכול לחתוך עובש גבינות קשות עדיין לאכול את הגבינה, אבל ברגע עובש מופיע על ריקוטה, לזרוק אותו. תבניות מסוימות לייצר רעלים מזיקים ואת נבגי עובש יש הסתננו ככל הנראה את כל מיכל. הגבינה עשויה גם להיות מימית או בעלת מראה חום בהיר או צהוב, ולא לבן.

>

קח ניחוח

בניגוד לגבינות רבות, כי באופן טבעי יש ריח בולט, גבינת ריקוטה אין כמעט ריח. ריקוטה היא גבינה רכה קלה וטעמה וריחות בעיקר מחלב. אם אתה מבחין ריח חמוץ או מותסס, לזרוק לזרוק אותו.

מדף החיים

גבינת ריקוטה הוא מאוד מתכלה ויש תמיד לאחסן מכוסה במקרר 40 מעלות צלזיוס או קריר יותר. כאשר מטפלים ריקוטה, השתמש כף ההגשה נקי כדי לגזור החוצה חלק. מכסים את המיכל ומקררים אותו מיד. גם עם טיפול זהיר זה, החבילה הפתוחה של ריקוטה תימשך רק שבוע עד שבועיים, על פי מחלקת החקלאות של ארה"ב. כדי להיות בצד הבטוח, להשליך גבינת ריקוטה כי כבר במקרר שלך במשך יותר משבועיים לאחר פתיחת אותו. אם אתה לא זוכר מתי קנית את ריקוטה, לזרוק אותו החוצה.

תסתכל על תאריך

כל החבילות של גבינת ריקוטה לשאת "לשימוש על ידי" תאריך. תאריך זה הוא התאריך האחרון שבו היצרן יבטיח את איכות המוצר ויכול לשמש כקו מנחה לשמירה על הגבינה. יש לזכור כי מיכל פתוח של ריקוטה עשוי להישאר טרי במשך שבועיים עד ארבעה שבועות, והוא עשוי להיות טוב במשך שבוע או שניים בעבר זה תאריך. עם זאת, אם התאריך הגיע מזמן והלכו, זה הימור בטוח כי הגבינה כבר לא טוב. במקרה של ספק, לזרוק אותו החוצה.