איך לעשות ירקות שימורי טעם כמו טרי
תוכן עניינים:
ישנן שתי דרכים ללכת על ביצוע ירקות משומרים טעם פחות מתכתי: לנסות לחלץ את הטעם או לכסות אותו. אין הרבה דרכים לקחת את הטעם החוצה, אבל הרבה תבלינים יש סיכוי להפוך את הירקות שלך טעם טוב יותר.
וידאו של היום
שימורים טעים קונונדרום
לפני שתוכל לנסות לחלץ את הטעם משומר מן הירקות שלך, אתה צריך לדעת איזה תהליך אתה מנסה לבטל. שימורי ירקות לקבל את הטעם מ להיות ספוג בתוך פחית של "מלח או נוזלי," precooked ולאחר מכן אטום, על פי משרד החקלאות. המכלים מבושלים שוב כדי להבטיח שהם ישמרו על המזון ללא קירור. לפעמים הירקות לוקחים את הטעם המתכתי של הפחית.
->Blanch הירקות שלך
אחת הדרכים לנסות להסיר את הטעם משומר של ירקות היא blanch אותם. לעשות זאת על ידי דבק את הצמחים במים רותחים ולתת להם לשבת במשך שתי דקות. מוציאים אותם ומזרקים אותם מיד בקערה של מים קרים כקרח כדי למנוע מהם בישול נוסף.
>תבלינים חיסכון וגי
אתה גם יכול לנסות להוסיף כמה תבלינים על הירקות שלך; התבלינים לא ייתן להם טעם מושלם מראש, אבל הם יגרום לך ירקות קצת יותר טעים. לנער קצת מלח ופלפל מעל אותם או מפזרים על כמה לימון פלפל לימון. אפילו קמצוץ של סוכר יכול לעשות את העבודה. לקבלת טעם עמוק יותר של צמחוני, משחררים קוביה מרק בסיר עם הירקות בזמן שהם מחממים או מבשלים אותם במרק הירקות.
->עוד מזון מטהרים
ספריץ קצת לימון או מיץ לימון על הירקות שלך מיד לאחר שהם מבושלים; זה מוסיף פרץ כיף של רעננות שימורי שעועית ירוקה, תרד ועוד. טפטוף קצת שמן זית על שימורי ירקות עבור מנה קלה של טעם או להתיז על חומץ מלט עבור קצת זעזוע.
