איך להפריד שומן מן מיצים בשר

צלי יום ראשון רוחשת או תרנגול הודו חדה הוא מתפוצץ לעתים קרובות עם מיצים טעים. מיצים אלה טובים להכנת רוטב, ירקות בטעם אטריות, או לשפוך על הבשר כפי שהוא. עם זאת, שומן גם מחלחל מתוך בשר כאשר הוא מבושל והוא יכול להפוך את המיץ עשיר מדי ושמנוני. ישנן מספר דרכים להפריד את השומן, כך שתוכל ליהנות טפטופים ללא קלוריות. ייתכן שתרצה לנסות כמה שיטות כדי לראות אילו עובד הכי טוב תוך השארת מיצים שלך עם טעם ביותר.

וידאו של יום

מפריד שומן

שלב 1

יוצקים את מיצי בשר לתוך מפריד שומן. ישנם סוגים שונים של אלה, אבל רוב נראה כמו זורק ברור עם זרבובית המשתרעת לתחתית המיכל.

שלב 2

הגדר את מיץ הצידה לשבת ללא הפרעה במשך 5 דקות. זה מאפשר השומן לבוא אל פני השטח.

שלב 3

יוצקים את המיץ לתוך מיכל נפרד להשליך את השומן.

Skimming

שלב 1

אפשר את המיצים לשבת במשך 5 דקות או עד השומן מגיע אל פני השטח.

שלב 2

רזה כמו שומן רב ככל האפשר את החלק העליון של המיץ עם כפית וזורקים.

שלב 3

קלות לטפטף את פני השטח של המיץ עם מגבת נייר לספוג את כל השומן הנותר.

קירור

שלב 1

מניחים את המיץ בצלחת מכוסה ומאפשרים לו לשבת במקרר עד קר לגמרי. השומן יהיה לצוף על פני השטח וליצור מסה, ג 'לטין.

שלב 2

רזה את רוב השומן מעל פני השטח עם כף.

שלב 3

מחק את השומן וחמם את המיצים לפני ההגשה.

מסנן קפה

שלב 1

הסר את סל המסנן מסיר קפה ושטוף אותו היטב כדי להסיר את שאריות הקפה.

שלב 2

מניחים מסנן בתוך הסל ומניחים אותו מעל מיכל נקי.

שלב 3

יוצקים את המיץ דרך מסנן הקפה, ומאפשר את זה מאמץ ואת מלכודת השומן.

דברים שתצטרך

• מפריד שומן
• כפית
• מגבת נייר
• מסנן קפה
• סל מסנן