הרכב אידיאלי של הקלוריות במזון
תוכן עניינים:
משרד החקלאות האמריקני מתעדכן ומתעדכן בקווים מנחים התזונתיים שלו לאמריקאים, ומפרסם מערכת הנחיות חדשה אחת לחמש שנים. המטרה של כל סדרה עוקבת של הנחיות היא לספק לאמריקנים את המידע הדרוש להם כדי לאכול תזונה בריאה, בהתבסס על המחקר התזונתי הנוכחי. המוקד העיקרי בכל מהדורה היא כמה צריכת הקלוריות של היום צריך לבוא מכל סוג של מזון. אידיאלי יותר את ההרכב התזונתי של מזון, יותר יקר זה כמקור קלוריות.
וידאו של היום
2010 הנחיות USDA
2010 הנחיות התזונה פורסמו בינואר 2011. הם החליפו את פירמידת המזון ביקורת לעתים קרובות עם מטאפורה חדשה בשם MyPlate, כמו פשוט יותר דרך לדמיין חלוקה אופטימלית של מזון לפי קטגוריה. הסמל החדש מחלק צלחת מסוגננת לחלקים גדולים וקטנים יותר עבור פירות, ירקות, דגנים וחלבון, עם "חלב" המיוצג כמו זכוכית ליד הצלחת. אם מזונות על הצלחת שלך מיוצגים בערך באותו פרופורציות, אתה כנראה לאכול תזונה מאוזנת היטב.
->פחמימות
MayoClinic. com מפרק את ההנחיות הנוכחיות באחוזים. האחוז הגדול ביותר של קלוריות יומיות צריך לבוא פחמימות הדלק העיקרי של הגוף, בהיקף של חצי עד שני שלישים של קלוריות היום. הרוב צריך לבוא מן הירקות והפירות, ואת שאר הדגן. לבריאות ותזונה אופטימלית, רוב הדגן צריך להיות ממוצרים מלאים של דגנים, כגון שיבולת שועל ולחם מחיטה מלאה. רוב שעועית עדשים מציעים פחמימות איכותיות כמו גם חלבון.
->חלבונים
חלבונים נחוצים לגוף לגדול ולתקן את עצמו. חלבון יכול להסביר 10 עד 35 אחוזים של תזונה מאוזנת, והוא יכול להיות נגזר ממקורות רבים. מוצרי חלב, בשר ודגים הם כולם גבוהים בחלבון. אז הם מקורות צמחוניים כולל אפונה שעועית, מוצרי סויה כגון טופו ודגנים רבים. הנחיות 2010 מדגישות מעבר מבשר אדום עם שומנים רוויים, לבשר רזה ומקורות צמחיים.
שומנים
שומנים הם אחד הנושאים הכי במחלוקת במעגלים תזונתיים. הקווים המנחים לשנת 2010 מצביעים על כך שהשומן יוגבל ליותר מ -20% עד 25% מקלוריות היום. יתר על כן, שומנים אלה צריכים להיות בלתי רוויות לעתים קרובות ככל האפשר. השתמש בשומן חד בלתי רווי ושומן רב בלתי רווי כשומן הבישול שלך, בכל מקום אפשרי. הימנעו ממזונות מעובדים המכילים שמנים מוקשחים ושומני טרנס הקשורים אליהם, שהם לא בריאים מכולם. השומנים נחוצים לבריאות הגוף ולתפקודו, ואין להפחיתם מתחת ל -15% מהסך היומי, למעט ייעוץ רפואי.
