האם עדיף לצפות בשומן או קלוריות לרדת במשקל?

אם אתה רוצה לרדת במשקל, במיוחד שומן, זה נראה כי אתה צריך להגביל את השומן בתזונה. השומן הוא רק אחד משלושת המאקרו-מזינים העיקריים שמרכיבים את התזונה האנושית, וחלקם נחוצים כדי לשמור על פעולת המערכת בצורה חלקה. כאשר זה מגיע לזה, צריכת האנרגיה הכוללת שלך, בצורה של קלוריות, משחק את התפקיד הגדול ביותר ביכולת שלך לאבד, לזכות או לשמור על משקל.

->

וידאו של יום

תכונות של הרזיה

קלוריות לייצג כמה אנרגיה מספק מזון. לצרוך 3, 500 קלוריות פחות ממה שאתה לשרוף לאבד קילוגרם אחד. שומן הוא לעתים קרובות דאגה מרכזית כאשר שוקלים קלוריות כי, כמו macronutrients ללכת, הוא צפוף ביותר מבחינה קלורית. בעוד פחמימות וחלבון מכילים ארבעה קלוריות לגרם, השומן מכיל תשע קלוריות לגרם. חיתוך שומן נראה כאילו זה יהיה דרך פשוטה להפחית את צריכת הקלוריות ובכך לרדת במשקל, אבל זה לא ממש קל.

חשיבות של שומן

הגוף זקוק קצת שומן כדי לעורר ייצור ההורמון, להקל על קליטה של ​​ויטמינים מסוימים ולספק בידוד לאיברים פנימיים. שומנים הם גם מקור אנרגיה לגוף ולוקחים זמן רב יותר לעכל מאשר פחמימות, ולכן הם תורמים לתחושות של סיפוק ושביעות רצון. שומנים נמצאים ברוב החלבונים, חלב וכמה מקורות צמח.

סוגי שומן

למרות שאתה צריך קצת שומן בתזונה שלך, לא כל מיני שומן רצוי באותה מידה. צורות רוויות של שומן, שנמצאות בעיקר במוצרים מן החי, תורמות לעלייה במשקל וכן למצבים בריאותיים אחרים, אומר איגוד הלב האמריקני. במחקר אוסטרלי משנת 2003 שפורסם בכתב העת British Journal of Nutrition, המחבר הראשי, L. S. Piers, אמר כי החלפת שומן רווי בגרסאות חד-בלתי-רוויות גרמה לאובדן משמעותי של משקל הגוף, למרות שהמשתתפים לא שינו משמעותית את צריכת הקלוריות או השומן. הימנעות שומנים טראנס גם יעזור עם ירידה במשקל. מחקר שנערך באוניברסיטת ווייק פורסט, בראשות קיילי קוואנה, שפורסם במהדורת 2007 של כתב העת "Obesity" מצא כי קופים מזינים דיאטה גבוהה בשומנים טרנס, למרות היותה דיאטה מבוקרת קלוריות, זכו למשקל משמעותי - במיוחד בבטן.

ההשפעות של דיאטות דל קלוריות

צמצום צריכת הקלוריות הכוללת שלך הוכח להיות השיטה היעילה ביותר במשקל. מחקר קליני אקראי שנערך על-ידי בית הספר לבריאות הציבור של אוניברסיטת הרווארד ומרכז המחקר פנינגטון ביו-רפואי של אוניברסיטת לואיזיאנה, בהשוואה לארבע דיאטות שונות במהלך תקופה של שנתיים. התוצאות, שפורסמו בגיליון פברואר 2009 של כתב העת New England Journal of Medicine, הראו כי ללא קשר לתזונה המאקרו-תזונה של הדיאטה, הקטנת הקלוריות גורמת לירידה במשקל.811 המשתתפים במחקר אכלו חלבון דל שומן / ממוצע, דל שומן / חלבון גבוה, שומן גבוה / חלבון גבוה או דיאטה דלת שומן גבוהה / ממוצעת. כל דיאטה עוקבת אחר עקרונות צליל תזונתיים, תוך התמקדות בשומנים בלתי רוויים, דגנים מלאים ותוצרת. כל המשתתפים הצליחו לאבד כמויות דומות של משקל ולהקטין את היקף המותניים, החוקרים מובילים להסיק כי ירידה כוללת של קלוריות הוא המפתח לתוצאות הרזיה.

פסק דין

כל עוד אתה מגביל את צריכת השומן הרווי שלך ולמנוע את רוב שומני טראנס, צריכת השומן הכוללת שלך צריך להיות פחות דאגה מאשר צריכת הקלוריות הכוללת שלך כאשר אתה מנסה לרדת במשקל. למטרות בריאות, זה הגיוני לעקוב אחר הנחיות אמריקן איגוד הלב של צריכת 25 עד 35 אחוזים מכלל הקלוריות היומית הכוללת שלך מפני שומן, עם רק 7 אחוזים מאותם קלוריות שומן מגיע ממקורות רוויים. בגלל ירידה קלוריות להשפיע על ירידה במשקל, לעקוב אחר צריכת השומן שלך, כמו שומנים הם צפופים יותר קלוריות מאשר מאקרו מזינים אחרים. מבטא את הארוחות עם מנות קטנות של שומן בריא - מפזרים אגוזים על הדייסה, מטפטפים כפית שמן זית על הסלט או מוסיפים פרוסת אבוקדו לסנדוויץ '.