מיץ לימון Vs. טעם לימון טבעי
תוכן עניינים:
מיץ לימון ו טעם לימון טבעי יש מקום במטבח שלך, אבל הם משמשים אחרת כי המיץ יש לחות יותר טעם לימון מספק תמצית לימון מרוכז. שניהם מכילים phytonutrients קרא פלבנואידים, אבל אם אתה רוצה להגביר את ויטמין C או לקבל את היתרונות של חומצת לימון, יש לך רק ברירה אחת - ללכת עם מיץ לימון.
וידאו של היום
->מרכיבים סקירה כללית
טעם לימון טבעי עשוי משמנים אתריים המופקים מעור הלימון. שמן לימון מרוכז מאוד, כך מותגים רבים של טעם לימון טבעי מכילים תערובת של שמן לימון ושמנים צמחיים, כגון קנולה או שמן חמניות. מיץ לימון הוא פשוט מיץ סחוט מבשר לימון. אם אתה לא לסחוט את המיץ בבית, לבדוק את רשימת המרכיבים על המותג אתה קונה. חלקם עשויים לכלול מרכיבים בנוסף מיץ לימון, כגון חומרים משמרים ושמן לימון.
->חומרים מזינים במיץ
מיץ לימון ידוע כמקור מצוין של ויטמין C. לעומת זאת, טעם לימון אינו מכיל את הויטמין. שמן הלימון המשמש לייצור טעם לימון טבעי מכיל כימיקלים הנקראים טרפנים. רוב המותגים של מיץ לימון לא רשימת חומרים מזינים על התווית כי הם מדווחים על הערך התזונתי למנה אחת, אשר לעתים קרובות כמות קטנה כגון 1 כפית. אונקיה אחת של מיץ לימון סחוט טרי, אשר על הסכום הדרוש עבור כוס 1 של לימונדה, יש 12 מיליגרם של ויטמין C, על פי NutritionValue. org. ערך זה מספק 20 אחוז מהערך היומי, בהתבסס על צריכת 2, 000 קלוריות ביום.
->פלבונואידים צמחיים
הודות לשמן הלימון שלה, טעם לימון טבעי מכיל פלבנואיד המיוצר על ידי הצמחים הנקרא לימונן. בעוד מחקר נוסף נדרש כדי לקבוע את היתרונות הבריאותיים של בני אדם, מחקרים המשתמשים בבעלי חיים מעידים כי לימונן עשוי למנוע כמה צורות של סרטן, מדווחים ממוריאל סלואן Kettering סרטן המרכז. מיץ לימון מכיל גם פלבנואידים אבל יש סוגים שונים. שניים מהפלבונואידים העיקריים במיץ לימון - הספרידין ודיאוסמין - עשויים למנוע סרטן, לסייע בהורדת הכולסטרול ולטפל במצב בו הוורידים ברגליים אינם משפיעים כראוי על הדם אל הלב, על פי מחקרים שפורסמו על ידי ניו יורק המרכז הרפואי של אוניברסיטת לנגון. מחקרים נוספים נדרשים כדי לאמת את האפקטיביות של אלה flavonoids, עם זאת.
שימושים קולינריים ורפואיים
מיץ לימון וטעם לימון טבעי משמשים לטעום מגוון מוצרים, החל ממשקאות ורטבים ועד למאפים ומנות עיקריות. ההבדל ביניהם הוא כי טעם לימון טבעי מספק טעם חזק יותר ללא נוזל נוסף, כך שניתן להשתמש בו ממתקים או מוצרים אחרים שאינם זקוקים ללחות.מיץ לימון מכיל חומצת לימון, אשר משמש כדי למנוע היווצרות של אבנים בכליות. במחקר שנערך על ידי רופאים מאוניברסיטת קליפורניה, סן דייגו, מרכז הכליות מקיפה סטון, כל חולה ששתה לימונדה כל יום ירד שיעור היווצרותו אבן מ 1 עד 0. 13 אבן.
