ערך תזונתי של ברוקולי לעומת כרוב

ברוקולי וכרוב הם מזונות צפופים צפופה כי הם מועילים לתזונה בריאה. עם זאת, כאשר זה מגיע לזה ברוקולי הוא יותר מזין צפוף מאשר כרוב. כרוב ברוקולי הן חלק ממשפחת החרדל.

וידאו של יום

איזה לבחור

ברוקולי יש יותר של כל מינרלים חיוניים של הגוף וויטמינים מאשר כרוב עושה. החומרים היחידים הכרוב יש יותר ברוקולי הם betaine ו קרוטן אלפא. Betaine הוא לא ויטמין ולא מינרל, אבל חומר זה נעשה בגוף. זה מעורב בתפקוד הכבד ורבייה הסלולר ומסייע להפוך קרניטין. אלפא קרוטן הוא סוג של ויטמין A. עם זאת, יש יותר ויטמין A בצורה של בטא קרוטן ויחידות בינלאומיות נוספות של ויטמין A ברוקולי.

>

ברוקולי מינרלים

מנה של ברוקולי 100 גרם, על 3. 5 גרם, מכיל 316 מיליגרם של אשלגן, 66 מיליגרם של זרחן, 47 מיליגרם של סידן, 33 מיליגרם של נתרן ו 21 מיליגרם של מגנזיום. כמו כן, יש רמות נמוכות של כמה מינרלים, כולל. 73 מיליגרם ברזל. 41 מיליגרם אבץ,. 21 מיליגרם של מנגן,. 049 מיליגרם של נחושת ו 2. 5 מיקרוגרם של סלניום.

>>

מינרלים כרוב

המינרלים בכרוב יש פרופיל דומה לזה של ברוקולי, אם כי יש פחות של כל המינרלים בכרוב בהשוואה ברוקולי. A 3. 5 גרם אונקיה של כרוב יש 170 מיליגרם של אשלגן, 40 מיליגרם של סידן, 26 מיליגרם של זרחן ו 18 מיליגרם של נתרן. כרוב מכיל גם. 47 מיליגרם של ברזל, 12 מיליגרם של מגנזיום. 18 מיליגרם אבץ,. 019 מיליגרם נחושת,. 16 מיליגרם של מנגן, 1 מיקרוגרם של פלואוריד ו. 3 מיקרוגרם של סלניום.

>

ברוקולי וויטמינים כרוב

ברוקולי הוא גבוה יותר ויטמינים מאשר כרוב הוא, עם 623 יחידות בינלאומיות של ויטמין A ו 89. 2 מיליגרם של ויטמין C לכל 3. 5 אונקיות. הוא מכיל גם. 071 מיליגרם של תיאמין,. 117 מיליגרם של ריבופלבין,. 639 מיליגרם של ניאצין,. 573 מיליגרם של חומצה פנטוטנית,. 175 מיליגרם של B-6 ו -63 מיקרוגרם של חומצה פולית. לעומת ברוקולי, 3. 5 גרם אונקיה של כרוב יש 98 יחידות בינלאומיות של ויטמין A, 36. 6 מיליגרם של ויטמין C,. 061 מיליגרם של תיאמין,. 04 מיליגרם של ריבופלבין,. 234 מיליגרם של ניאצין,. 212 מיליגרם של חומצות פנטוטניות. 124 מיליגרם של ויטמין B-6 ו -43 מיקרוגרם של חומצה פולית.