ערך תזונתי של אוקטילס

אוקטיל הוא שם נפוץ לזנב של פרה. הוא משמש במגוון מאכלים, כולל מתכונים מסורתיים של ג'מייקה וסינית. זנב שורש הוא לרוב שימש כחלק תבשיל או מרק, כמו שומן, סחוס מוח העצם להוסיף שפע של טעם. הבשר הופך להיות רך מאוד כאשר הוא נתון לבישול רטוב לפרקי זמן ארוכים.

וידאו של היום

קלוריות

מנה של 100 גרם של זנב שור מכיל 262 קלוריות. מבין הקלוריות הללו, 130 מהם הם משומן. בגלל זנב שורש הוא משמש לעתים קרובות כחלק צלחת גדולה יותר הוא מבושל בדרך כלל, מספר הקלוריות הנצרכות במאכל של זנב שור יהיה תלוי באופן משמעותי על מרכיבים אחרים בשימוש. המרכיבים הרגילים כוללים בצל, שום, שעועית וירקות חורף. מלאי בעלי חיים או ירקות משמש לעתים קרובות להכנת תבשילים או מרקים עם זנב שור.

>

שומן וכולסטרול

יש 14 גרם של שומן סה"כ 100 גרם מנה של זנב שור. מתוך זה, 56 גרם שומנים רוויים, ואת הממוצע 2, 000 קלוריות דיאטה לא צריך להכיל יותר מ 22 גרם מדי יום. מנה אחת של זנב שור אינה מכילה שומנים טרנס. כמו כן, מנה אחת של זנב שור מכיל 141 מיליגרם של כולסטרול. בהתבסס על 2, 000 קלוריות דיאטה, אתה לא צריך לצרוך יותר מ 300 מיליגרם ביום. בגלל זנב שור הוא לעתים קרובות מבושל או גרם למרק, כמות השומן הוסיף להשתנות.

>

נתרן, פחמימות וחלבון

מנה אחת של זנב שור מכיל גם 233 מיליגרם של נתרן ולא פחמימות כלשהן. ב 100 גרם מנה של זנב שור, יש 30. 93 גרם של חלבון. כמות זו עושה זנב שור טוב מאוד מקור חלבון, כמו זה כמעט שני שלישים של דרישת חלבון יומי עבור 2, 000 קלוריות דיאטה. חלבון הוא מרכיב חשוב להתפתחות שריר וצמיחת הגוף, כמו גם להיות מקור טוב של אנרגיה.

חומרים מזינים אחרים

אוקטיל מכיל כמויות זעירות של סידן, עם 10 מיליגרם של סידן נוכח 100 גרם של זנב שור. עם זאת, זנב שור הוא מקור טוב מאוד של ברזל, שכן הוא מכיל 3. 6 מיליגרם של ברזל למנה. סכום זה הוא 20 אחוזים של הדרישה היומית עבור 2, 000 קלוריות דיאטה. הגדלת התוכן התזונתי של זנב שור יכול להיעשות על ידי הוספת מגוון רחב של ירקות עם זנב שור מבושל שלך. בחירת מבחר של ירקות להשתמש תבשיל זנב שור או מרק יעזור להגדיל את התוכן התזונתי הכולל של צלחת זנב שור שלך.