תופעות לוואי של שמן זית כתית טהור

בעוד שמן זית בדרך כלל לא מגיע עם תופעות לוואי שליליות, זה שומן טהור - המכיל יותר מכפליים קלוריות של פחמימות או חלבון. לכן, צריכה יתר עלולה להוביל לעלייה במשקל, מה שעשוי לתרום למחלות לב ולכמה סוגים של סרטן, על פי "ניו יורק טיימס בריאות מדריך". זה נכון לגבי כל שמן זית, אם טהור, בתולה או בתולה נוספת. כל אלה הם סיווגים נפרדים המציינים את איכות השמן, אך לא את התוכן התזונתי.

->

וידאו של היום

שמן זית ובריאות

למרות התוכן קלוריה גבוהה פירושה שמן זית הוא הטוב ביותר בשימוש במתינות, רוב השומן של שמן הוא monounsaturated, שהוא בריא יותר מאשר שומנים רוויים ממוצרים מן החי כגון חמאה. על פי האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה, שומן חד-בלתי רווי מפחית רמות כולסטרול בדם בצפיפות נמוכה (LDL) בדם תוך הגברת הכולסטרול בדם בצפיפות גבוהה (HDL), אשר עשוי להוריד את הסיכון למחלות לב. למרות זאת, המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן ממליצים להגביל את השומנים ל -20% ל -35% מסך הקלוריות, לכן יש להקפיד על כפית אחת של שמן זית מטוגנת על לחם או פסטה בארוחות.

-