החלפת חלב שקדים לאפייה
תוכן עניינים:
- אפייה
- חלב שקדים ניתן להשתמש בעוגות, לחמים, מאפינס ומוצרי מאפה אחרים. החלפת חלב עם חלב שקדים קל כי אין צורך להתאים את הכמות. כל שעליך לעשות הוא להחליף את כמות חלב פרה מתכון קורא עם כמות שווה של חלב שקדים. החלפה יכולה להשפיע על זמן האפייה, לכן ייתכן שיהיה עליך להסיר את המנה שלך מהתנור כמה דקות מוקדם יותר מאשר המתכון מציין. אם אתה רוצה להשתמש חלב שקדים פודינג אפוי או פודינג או מתכון אחר כי הוא צפוי להיות עבה, להוסיף עוד כמה כפות נוספות של סוכן עיבוי, בין אם זה קמח או קורנפלור.
- חלב שקדים נמכר מסחרית במספר טעמים. יש סוגים פשוטים, שוקולד וניל, כמו גם חלב שקדים לא ממותק עבור הצרכנים שאינם רוצים להוסיף סוכר נוסף המתכונים שלהם. למרות שזה יש טעם אגוזי קל, חלב שקדים רגיל לא ישנה באופן משמעותי את הטעם או הצבע של מוצרים אפויים שלך.
- אפייה עם חלב שקדים לא אומר עבור ויטמינים ומינרלים. חלב שקדים מכיל חומרים מזינים כולל ברזל, אשלגן, מגנזיום, אבץ, זרחן וויטמין E. הוא גם מספק כמה חלבון, אם כי לא כמו חלב פרה. יתר על כן, חלב שקדים אין כולסטרול או שומנים רוויים, מה שהופך אותו בריא ללב. זה גם נמוך יותר קלוריות הן חלב פרה חלב סויה, מה שעושה אותו עדיף עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל. אנשים עם אלרגיות עץ האגוז, לעומת זאת, לא צריך לצרוך מוצרים אפויים שנעשו עם חלב שקדים.
- בעוד אתה יכול למצוא חלב שקדים מראש בחנויות מכולת רבות, אתה יכול לשלוט על החומרים על ידי עושה את זה בעצמך בבית. התחל על ידי השריית שקדים גלם במים לילה. לאחר מכן, לנקז את השקדים ומבשלים אותם בבלנדר עם מים. לדחוף את תערובת טהורה דרך בד גבינה, שקית חלב אגוז או מסננת בסדר מאוד כדי להסיר את כל החלקיקים הנותרים אגוז מוצק. מוסיפים את הטעם על ידי ערבוב חלב שקדים עם תמצית וניל או דבש. בעת שימוש בחלב באפייה, להגביל את השימוש שלך ממתיקים - אתה לא רוצה יותר ממתיק המתכון שלך.
וידאו של היום
אפייה
חלב שקדים ניתן להשתמש בעוגות, לחמים, מאפינס ומוצרי מאפה אחרים. החלפת חלב עם חלב שקדים קל כי אין צורך להתאים את הכמות. כל שעליך לעשות הוא להחליף את כמות חלב פרה מתכון קורא עם כמות שווה של חלב שקדים. החלפה יכולה להשפיע על זמן האפייה, לכן ייתכן שיהיה עליך להסיר את המנה שלך מהתנור כמה דקות מוקדם יותר מאשר המתכון מציין. אם אתה רוצה להשתמש חלב שקדים פודינג אפוי או פודינג או מתכון אחר כי הוא צפוי להיות עבה, להוסיף עוד כמה כפות נוספות של סוכן עיבוי, בין אם זה קמח או קורנפלור.
סוגיחלב שקדים נמכר מסחרית במספר טעמים. יש סוגים פשוטים, שוקולד וניל, כמו גם חלב שקדים לא ממותק עבור הצרכנים שאינם רוצים להוסיף סוכר נוסף המתכונים שלהם. למרות שזה יש טעם אגוזי קל, חלב שקדים רגיל לא ישנה באופן משמעותי את הטעם או הצבע של מוצרים אפויים שלך.
יתרונותאפייה עם חלב שקדים לא אומר עבור ויטמינים ומינרלים. חלב שקדים מכיל חומרים מזינים כולל ברזל, אשלגן, מגנזיום, אבץ, זרחן וויטמין E. הוא גם מספק כמה חלבון, אם כי לא כמו חלב פרה. יתר על כן, חלב שקדים אין כולסטרול או שומנים רוויים, מה שהופך אותו בריא ללב. זה גם נמוך יותר קלוריות הן חלב פרה חלב סויה, מה שעושה אותו עדיף עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל. אנשים עם אלרגיות עץ האגוז, לעומת זאת, לא צריך לצרוך מוצרים אפויים שנעשו עם חלב שקדים.
הפיכת חלב שקדים
