מה הם היתרונות הבריאותיים של טאל דאל?

Toor dal הוא גם המכונה לפעמים עדשים או חצילים אפונה. מנה הודי מסורתי זה מוגש לעתים קרובות עם תבלינים עשירים על אורז, והוא מצרך במסעדות הודיות רבות ומשקי בית. Toor dal הוא חבר של המשפחה legume, ואת הארוחה הזאת היא לא רק טעים, יש לה גם מספר יתרונות בריאותיים.

וידאו של היום

חומצה פולית

>

Toor dal מכיל חומצה פולית, ויטמין חשוב לכל הנשים, במיוחד אלה מתכננים להיכנס להריון. חומצה פולית היא חיונית לפיתוח העובר והוא יכול לעזור למנוע מומים מולדים בצינור העצבי כגון ספינה ביפידה. קבלת כמות נאותה של חומצה פולית בתזונה יכולה לסייע בהפחתת פגמים ספציפיים במוח ובמוח בעמוד השדרה ביותר מ -70%, על פי מחלקת הבריאות של מדינת ניו יורק.

>>

חלבון וירקות

מחלקת החקלאות של ארצות הברית מציינת שעועית ואפונה כגון טאור דאל ניתן לספור הן בתת-קבוצות חלבון וירקות של תוכנית אכילה בריאה של הממשלה. הסיבה לכך היא כי legumes כגון toor dal הם מקור מצוין של חומרי הזנה חלבון הצמח, והם גם מכילים סיבים תזונתיים. בעיקרו של דבר, קטניות דומים מבחינה תזונתיים לעוף, בשר ודגים, למרות שהם מייצגים חלופה דל שומן ו-כולסטרול נמוך. קטניות כגון toor dal לספק חומרים מזינים חיוניים, סיבים וחלבון לצמחונים, כמו גם אלה שרוצים רק להגביל את צריכת הבשר שלהם.

פחמימות

Toor dal הוא גם מקור מצוין של פחמימות, אשר הגוף שלך זקוק לאנרגיה. כאשר אתם אוכלים מזון המכיל פחמימות, הגוף שלך שובר אותם לתוך גלוקוז, או סוכר בדם. סוכר בדם משמש אז כדי לספק אנרגיה למוח שלך, הגוף ומערכת העצבים. שלא כמו פחמימות פשוטות, המכילות סוכרים מעובדים ומעודדים עם מעט תזונה, קטניות כגון טאור דאל מכילים פחמימות מורכבות. פחמימות מורכבות מומלץ על פחמימות פשוטות בגלל הערך התזונתי שלהם גדל.

סיבים

קטניות כגון טאור דאל הם מקור בריא של סיבים תזונתיים, אשר יכול לעזור למנוע עצירות ולקדם סדירות. דיאטה הכוללת סיבים תזונתיים בריאים יכולה גם להפחית את הסיכון למחלות כרוניות. אכילה קבועה של קטניות כחלק מתזונה בריאה הכוללת יכולה להוביל לסיכון נמוך יותר למחלות לב, שבץ, סוגי סרטן מסוימים, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי דם.