מה הם פחמימות לא מעובדים?

כמה מרכיבים תזונתיים לעורר דיון כמו פחמימות. כמו אופנות מזון לשנות, נושאים כגון פחמימות טובות, פחמימות רע, פחמימות מעובדים, פחמימות איטי פחמימות מזוקקים לזהם את הנוף התזונתי לבלבל את הקשר שלנו עם זה מזין חיוני. כל סוגי פחמימות יכול לשחק תפקיד בתזונה בריאה, אבל ההימור הטוב ביותר שלך הוא לבחור פחמימות unprocessed רוב הזמן, על פי הספר של הרווארד הספר לבריאות הציבור.

>

וידאו של יום

הגדרה

פחמימות לא מעובדים מתייחסים פחמימות כי לא נשבר או גרם מזונות אחרים. אלה פחמימות מורכבות ופחמימות מזינות פשוטים מכילים יותר סיבים, ויטמינים ומינרלים מאשר עמיתיהם מעובדים שלהם בדרך כלל יש פחות השפעה על רמת הסוכר בדם. פחמימות מעובדים, כגון קמח לבן מעודן וסוכר לבן, יש פחות סיבים, והגוף שלך ממיר אותם לגלוקוז במהירות. צריכת גרגרים מעובדים רבים מדי קשורה להשמנה, מחלות לב וסוכרת, על פי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד.

->

דגנים מלאים

דגנים מלאים הם מקור של פחמימות לא מעובדים. דגנים מלאים לא הופשטו של גוף שלהם או מעובד כדי להסיר את הסיבים. בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד אומר שפירושו "יש להם חבילת פחמימות עשירה בסיבים, שומנים בריאים, ויטמינים, מינרלים, אנזימים צמחיים, הורמונים ומאות פיטוכימיקלים אחרים". סוג של פחמימות מורכבות, דגנים מלאים לקחת יותר זמן לשבור ולעכל. כדי לקבל דגנים מלאים יותר בתזונה שלך, לבחור אורז חום, גרגרי חיטה, בורגול, שיבולת שועל לחתוך פלדה, דוחן, כוסמת וקינואה, רק כדי שם כמה.

>

פירות טריים, ירקות וקטניות

ירקות טריים, פירות וקטניות נחשבים פחמימות לא מעובדים. ירקות עמילניים וקטניות נחשבים פחמימות מורכבות ולעבוד בגוף שלך כמו דגנים מלאים. פירות וירקות נחשבים פחמימות פשוטות כי סוכרים שלהם להישבר בקלות רבה יותר. כאשר הם רעננים או מזערית, הם מכילים סיבים ומגוון רחב של ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים. עיבוד אותם לתוך juices, ריבות, פשטידות, סוכריות ומזונות אחרים בדרך כלל מסיר את הסיבים ואת רצועות משם את החומרים המזינים.

סוכרים

סוכרים הם סוג של פחמימות והוא יכול גם להיות מחולק סוגים מעובדים ולא מעובדים. סוכרים לא מעובדים מתרחשים באופן טבעי במזונות כגון פירות, ירקות וחלב. סוכרים אלה, הנקראים לקטוזה ופרוקטוז, אינם צריכים להתחמק, ​​ה- MayoClinic. com אומר, כי הם נגזרים מזונות בריאים, מזינים. סוכרים נוסף הם סוגים של סוכרים מעובדים אתה צריך לחפש. סוכרים לא מעובדים נוצרו על ידי יצרני מזון וכוללים סירופ תירס גבוה פרוקטוז וסוכר בטבלה.סוכרים מעובדים נמצאים בדרך כלל סוכריות וקינוחים. יותר מדי סוכרים מעובדים או שנוספו בתזונה שלכם גורמים להשמנת יתר, למחלות כרוניות, לריקבון שיניים ולתזונה לקויה, על פי MayoClinic. com. הגבלת צריכת הסוכר היא פחות מ -15% מסך הקלוריות.