מהו שמן גליצרין טהור?
תוכן עניינים:
גליצרין גליצרין הם שמות נפוצים עבור גליצרול. זה נוזל בהיר, צמיג בטמפרטורת החדר ואין לו ריח. גליצרין נעשה שימוש נרחב בתעשיית התרופות וזה מרכיב של שומנים רבים. גליצרין הוא גם מסיס ביותר והוא מאוד hygroscopic (סופג מים בקלות.)
תכונות כימיות
הנוסחה המולקולרית של גליצרין הוא C3H5 (OH) 3, נותן לו מסה מולקולרית של כ 92. 1 גרם לכל שומה (גרם / מול.) מולקולה של גליצרין מורכבת מרשת עם שלושה אטומי פחמן, כך שקבוצת הידרוקסיל (OH-) מחוברת לכל אטום פחמן.
->תכונות פיסיקליות
גליצרין יש צפיפות של 1. 261 גרם לכל סנטימטר מעוקב (g / cm ^ 3), מה שהופך אותו צפוף מעט מים, אשר יש צפיפות של 1 גרם / ס"מ ^ 3. הוא נמס ב 64. 4 מעלות צלזיוס ו boils ב 554 מעלות צלזיוס
סינתזה
גליצרין עשוי להיות מסונתז באמצעות מגוון של תהליכים כימיים כגון saponification של שומנים. Saponification הוא תהליך המשמש לייצור סבון מן שומן מן החי ו אלקלי חזק. שומנים מורכבים טריגלידים, אשר יש את הנוסחה המולקולרית (ROOC2) 3H5 שבו R הוא קבוצה כימית לא מוגדר. סודיום הידרוקסיד (NaOH) ומים (H20) מתווספים על מנת לייצר את התגובה הבאה: (ROOC2) 3H5 + 3NaOH + H20 -> 3 (ROOCNa) + C3H5 (OH) 3 + H2.
->מזון
גליצרין יש מספר שימושים במזון. האופי ההיגרוסקופי שלו מאפשר לה לשמור על מצרכי מזון מפני הייבוש והיא יכולה לשמש חומר משמר. גליצרין עשוי לשמש כמילוי במזונות דלת שומן ועבה בנוזלים. זה משמש גם כתחליף סוכר, במיוחד במזונות המיועדים לחולי סוכרת. גליצרין יש את אותו קלוריות כמו סוכר השולחן אבל לא להעלות את רמות הסוכר בדם כמו סוכר השולחן עושה.
Nitroglycerine
גליצרול משמש גם כדי להפוך ניטרוגליצרין, שהוא מרכיב במוצרים כגון cordite, דינמיט, gelignite ואבק שריפה ללא עשן. הוא משמש גם תרסיסים תרסיס טבליות לטיפול אנגינה. הכנה זו היא מדולדלת מדי כדי לקבל כל תכונות נפץ.
