מה הוא החלפת קשיו מתכונים אם אני אלרגי קשיו?
תוכן עניינים:
בישול הוא אתגר עבור אנשים עם אלרגיה קשיו כי הטעם והמרקם של האגוז קשה לשכפל. למרות אלרגיות קשיו אינם ידועים כמו אלרגנים בוטנים, תגובות אלרגיות הם לא פחות חמורים, והוא עשוי להיות מסכן חיים. בעוד כמובן הכי קל יכול להיות פשוט להשמיט את האגוזים, אתה יכול לנסות כמה תחליפים בטעם במקומם.
וידאו של יום
אגוזים
-> >
בוטנים ואגוזים אחרים מוחלפים לעתים קרובות עבור קשיו. עם זאת, זה קריטי כדי להחליף אגוזים במקום קשיו רק אם אתה בטוח אלרגיה שלך מוגבלת קשיו. הקשיו, יחד עם שקדים, אגוזי מלך, filberts, אגוזים ברזיל, אגוזי מקדמיה ועוד, הם אגוזים עץ. אנשים אשר אלרגיים לקשיו הם לעתים קרובות אלרגי אגוזים עץ אחרים. בוטנים הם לא אגוז עץ, אבל הוא למעשה סוג של קטניות שגדל באדמה. יש אנשים שהם אלרגיים עץ האגוזים גם אלרגי בוטנים. בנוסף, אגוזי קשיו ובוטנים מעובדים לפעמים באותו מתקן וזיהום צולבות בין אגוזים הוא סיכון.
->פירות יבשים
-> >
פירות יבשים יכולים להחליף קשיו תוך הוספת מתיקות למגוון של מתכונים, במיוחד מאפים וסלטים. מבחינה תזונתית, פירות יבשים מוסיפים כמויות נדיבות של סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. צימוקים מיובשים, תאנים או משמשים לעמוד קשיו בחמים, קינוחים מאפינס. חמוציות מיובשות או דובדבנים מספקים טעם טעים לסלט פירות או סלטים ירוקים משליכים.
->דגנים מלאים דגנים
דגני בוקר מלאים מוסיף קראנץ ומרקם למתכונים כאשר קשיו אינם אופציה. מבחינה תזונתית, דגני בוקר מלאים הם חלבונים בריאים, עשירים בחלבון. בעוד תכולת השומן של קשיו הוא כמעט 50 אחוז, דגני בוקר מלאים מכילים מעט מאוד שומן, אם בכלל. לקבלת פריכות נוספת, מפזרים דגנים יבשים על גבי ירקות מאודים או פסטה. אם הדגנים יבשים מדי עבור המתכון שלך, להשרות אותו כמות קטנה של שמן לב בריא כגון שמן קנולה.
זרעים
-> >
זרעים כגון דלעת וגרעיני חמניות יש טעם דומה ומרקם, מה שהופך אותם תחליף טוב מתכונים הקוראים קשיו.זרעים יעילים במיוחד אם המתכון קורא חמאת קשיו. הפוך את החמאה שלך על ידי מיזוג זרעים עם קורטוב של מלח מספיק חמניות או שמן קנולה כדי להפוך את התערובת להפיץ. השתמש דלעת או גרעיני חמניות, או שילוב של שניהם. לקבלת טעם nuttier אפילו, להוסיף כמות קטנה של זרעי פשתן.
