מה זה Stevia Blend?

עם אישור ה- FDA לשנת 2008 את ממתיק טבעי לא קלוריה, סטיביה, חברות ייצור מזון הם chomping על חלק עבור חלקם של השוק. מאז אתה לא יכול "לבד" חומר טבעי, היצרנים הם יצירתי עיבוד תערובת stevia תמצית עם סוכרים ממתיקים אחרים ללא קלוריות.

וידאו של היום

על סטיביה

->

Stevia הוא צמח גדל מעובד באזורים תת טרופיים ברחבי העולם, אבל שמקורה בדרום אמריקה. העלים שלה להשאיל תמצית כל כך מתוק הוא עולה על שולחן הסוכר הרגיל 200 עד 300 פעמים. למרות שאנחנו שומעים הרבה על stevia בזמן האחרון זה כבר בסביבה במשך זמן רב. על פי דייויד ריצ'רד, מחבר הספר "סטיביה ריבודיאנה: הסוד המתוק של הטבע", סטיביה נמצאת במשפחת החרציות והשימוש בה מתוארך לשנת 1887.

<>>

Stevia Blends הם לא ממש "טבעי"

אתה רק לעתים נדירות לראות אזכור של ממתיק זה ללא המילה "טבעי" משתהה בקרבת מקום. כאשר זה פוגע מדפים עם זאת, זה כבר מעובד, מעודן בשילוב עם ממתיקים אחרים ומילוי עד שזה זיכרון מעורפל של העצמי הקודם שלה. המוצר הוא להכות את השוק תערובות שונות מסיבות של טעם ומרקם. Stevia נוטה להיות טעם מריר, ליקוריץ ומדענים מזון מחפשים דרכים להפוך את ממתיק יותר טעים.

תערובות עכשוויות בשוק

קוקה קולה ופפסי-קו פיתחו את טרויה ואת Purevia בהתאמה לשימוש יחיד ולשימוש במוצריהן. ג 'ון סראו, מ Nutrition Wonderland, מדווח כי שתי החברות להשתמש כמעט אותו כימי באמצעות תרכובת נגזרת stevia בשם rebiana - אחד שעברו בדיקות מעט מאוד ואלו שנעשו מומנו במידה רבה על ידי מפתחים עם קשרים קוקה קולה ו פפסי-קו. מוצרים אלה הם stevia "תערובות" המכילים אלכוהול סוכר הנקרא erythritol אשר אושרה כבטוחה על ידי ה- FDA והן ארגון הבריאות העולמי. Serrao מצטט כי מוצרים אלה מכילים יותר erythritol מאשר rebiana ואת ההצהרה שלו על מוצר זה היא שזה "ניסיון" agribusiness "הבעלים של הקניין הרוחני מאחורי stevia - למעשה בעלות על המזון. "

לא כל הבלנדס נוצרו שווים

סראו גם מדווח על מחקרים של נגזרות סטיביה, הנקראים stevioside, שפותחו על ידי מדענים יפנים, המראים" יתרונות בריאותיים משמעותיים לאלה המשתמשים בו מבחינה רפואית. "היפנים כבר משתמש stevioside מאז 1980 המוקדמות במוצרים שונים. דו"ח Pubmed קובע כי מחקרים stevioside להראות יתרונות המערכת החיסונית ועלולה להיות התשובה לסוכרת מסוג 2. יש אפילו לדבר כי זה עשוי לעזור לווסת את רמות הכולסטרול ואת רמות הטריגליצרידים. אבל מוצרי קוקה קולה ופפסי-קו אינם מכילים את הנגזרות המסוימת הזו בתערובת שלהם.

התנהלות הטובה ביותר

המחלוקת צפויה להימשך שנים. ההבטחה על היתרונות הרפואיים שומר את אנשי מקצוע וצרכנים כאחד תקווה. אמנם אין ראיות סופיות נגד מוצרים stevia מחקר נוסף נדרש לפני שאנחנו באמת יודעים את ההשפעות של תערובות סטיביה. למרות שהם touted כמו בטוח, מתינות ממתיק כלשהו הוא הטוב ביותר.