אלרגי לכל עמילנים

אלרגיות למזון מסוכן יכול לגרום לך לפחד לאכול משהו. אם יש לך תגובה על מזון עמילני כמו תירס, אפונה, תפוחי אדמה ודגנים, הדיאטה שלך נראה מוגבל מאוד. אלרגיות לאורז אינן נדירות, אבל אפשרי. עמילן קשה להימנע ותוספי מזון מסוימים ומוצרי מזון מעובדים יכולים לעורר תגובה בלתי צפויה. ללמוד כיצד להשלים את הדיאטה כדי לפצות על קבוצות מזון חסר הוא מיומנות חשובה לחיות חיים בריאים.

>

וידאו של יום

עמילן לעומת גלוטן

עמילן מורכב שרשראות ארוכות של מולקולות גלוקוז. לעתים קרובות, זהו מרכיב החלבון של מזון המפעיל תגובות אלרגיות, כגון גלוטן בחיטה. בגלל עמילן מורכב סוכרים, אתה צריך לשמור על יומן מזון כדי לאתר בדיוק מה מזונות גורמות הסימפטומים שלך. זה קל לטעות אלרגיה גלוטן עבור אלרגיה עמילן שכן שניהם נמצאים רבים מאותם מזונות דגנים. אם אתם מגיבים עמילנים ירקות, כמו תפוחי אדמה ואפונה, גלוטן הוא כנראה לא התוואי של הבעיה שלך. תסמינים של אלרגיה למזון כוללים קשיי נשימה, פריחות, גירוד, נפיחות, פצעים קלים ושלשולים.

->

עמילנים מוסתרים

בהתאם הרגישות של האלרגיה שלך, שקול את הצריכה של עמילנים מוסתרים במזונות מעובדים. בדוק את רשימת המרכיבים על תווית העובדות תזונה כדי לראות אם שונה עמילן מזון נוסף למוצרים האהובים עליך. קוביות מרק, רוטב, מרקים, רוטב סויה, חיקוי דגים וממתקים הם כל מקורות אפשריים של כמויות קטנות של עמילן. מזונות רבים מכילים עמילן טבעי או הוסיף, אבל לחתוך את כל מזון עמילן לא ייתכן שיהיה צורך. שוחח עם הרופא שלך כדי לקבוע אילו אמצעי זהירות אתה צריך לקחת.

->

חסר חומרים מזינים

אם אתה חותך לחלוטין עמילנים מתוך הדיאטה שלך, אתה עלול להחמיץ על micronutrients מפתח סיבים. ויטמיני B, מלבד ויטמין B-12, נמצאים בדרך כלל דגני דגנים מלאים. ויטמין A נמצא בפירות וירקות עמילניים רבים כמו מנגו, גזר ודלעת. מינרלים מסוימים, כמו אבץ ומגנזיום, נמצאים גם מזונות עמילן. לאכול תזונה מגוונת, מזין צפופה של מזונות אתה יכול לסבול. שקול מולטי ויטמין כדי לעזור לך לענות על הצרכים שלך. שוחח עם הרופא על תוספת מתאימה.

הגבלות דיאטה

לפני הגבלת חמור הדיאטה שלך, ראה אלרגיסט כדי לקבוע את הסיבה המדויקת של הסימפטומים שלך. דיאטנית רשום יכול לעבוד איתך כדי לבוא עם תוכנית אכילה שמתאים לדרישות הספציפיות שלך. אלרגיות יכול להיות קשה להתגבר, אבל להכיר את תוויות המזון ואת הניסויים במטבח יכול לעשות לאכול מהנה שוב. אמון הגוף שלך ואל תפחד לנסות מאכלים חדשים שיכולים לעבוד בשבילך. כאשר האוכל בחוץ, לעשות את המחקר שלך ולבקש לדבר עם השף במידת הצורך כדי לקבל את המידע הדרוש לך.