היתרונות של תמצית ברוקולי

בנוסף ויטמין A וסיבים זה מספק בשפע, ברוקולי מכיל מתחם יוצא דופן - sulforaphane - זה עשוי להקטין הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן, להוריד את רמות הכולסטרול שלך ולגרום לכיבקת חיידקים הליקובקטר פילורי במערכת העיכול. תמצית ברוקולי עשויה לבוא גם מן הצמחים הבוגרים או נבטי ברוקולי עשירים sulforaphane. חוקרים עדיין חוקרים את המאפיינים של sulforaphane ב ברוקולי לחלץ, אבל תוצאות מוקדמות הן מבטיחות.

>

וידאו של היום

פוטנציאל הפחתת הסיכון לסרטן

כתב העת "Cancer Research" דיווח בשנת 2008 כי תמצית מרוכזת של נבטי ברוקולי חצתה את השכיחות של גידולים בשלפוחית ​​השתן במחקר בבעלי חיים. מרכז הסרטן המקיף של אוניברסיטת מישיגן מצא ב -2010 כי sulforaphane מתמצית הברוקולי "הרג את תאי הגזע הסרטניים ומנע מגידולים חדשים לגדול" בתרביות תאים ובבדיקות בבעלי חיים. בעוד שהמחקר על תכונות האנטי-סרטן של תמצית הברוקולי עדיין אינו חד-משמעי, ייתכן כי sulforaphane יכול לתת לרופאים נשק חדש במאבק על שלפוחית ​​השתן וסרטן השד. תמצית ברוקולי אינה יכולה להחליף בדיקות וטיפול סדירים בסרטן; זה חיוני כדי לשמור על לוח הזמנים המומלץ של הרופא שלך עבור הקרנות.

->

הגנה מפני נזק עור עקב קרינה אולטרה סגול

אם הדו"ח על ההליכים של האקדמיה הלאומית למדעים של ג 'ונס הופקינס חוקרים הוא אינדיקציה כלשהי, אז sulforaphane עשוי לסייע במניעת נזק לעור, כולל עור סרטן, כתוצאה מקרינה אולטרה סגולה. יישומים מקומיים של תמצית ברוקולי לבעלי חיים ולמתנדבים אנושיים גרמו לתאי העור להגביר את ייצור האנזימים המסייעים לתאים להילחם בהשפעות המזיקות של קרינת השמש. שלא כמו מסנני קרינה, תמצית ברוקולי נראית מעודדת את תפקוד מערכת ההגנה של הגוף. עם זאת, המשתתפים בניסוי הראו וריאציה גדולה במידת ההגנה שהם קיבלו מהתמצית, ולכן מסנני קרינה מסורתיים נותרים הבחירה הבטוחה ביותר להגנה מפני השמש.

שיפור רמות הכולסטרול

תרכובות אחרות בתמצית ברוקולי עלולות להשפיע על רמות הכולסטרול בדם, על פי מחקר של מכון מונטריי לטכנולוגיה במקסיקו. המחקר, שפורסם ב "Journal of Chemical and Food Chemical" בשנת 2011, בדק אוגרים עם רמות כולסטרול LDL גבוהות לפני ואחרי קורס של טיפולי תמצית ברוקולי. בעלי החיים הראו רמות נמוכות יותר של כולסטרול. מחקרים בבעלי חיים לא תמיד תואמים הטבות דומות לבני אדם, ולכן החוקרים עדיין לא יודעים אם המשתתפים האנושיים גם ליהנות רמות כולסטרול נמוכות יותר על תמצית ברוקולי. עם זאת, אכילת ברוקולי יכולה לתרום לרמות כולסטרול "רעות" נמוכות יותר הודות לתכולת הסיבים של הצמח.

יכולת כיב-כיב פוטנציאלית

הפתוגן האחראי לכיבים בקיבה, הליקובקטר פילורי, רגיש לטיפול אנטיביוטי. לתמצית ברוקולי עשויה להיות השפעה אנטיביוטית דומה על החיידק, על פי מחקר קטן שפורסם ב "Cancer Prevention Research". המשתתפים במחקר אכלו נבטי ברוקולי במקום קבלת תמצית ברוקולי, אך אלו שאכלו את הנבטים הראו ירידה של 40% בתרכובות המיוצרות על ידי H. pylori, דבר המצביע על כך שהנבטים הרגו חלק מהחיידקים. קבוצת ביקורת שלא אכלה שום נבטי ברוקולי עשירים ב- Sulforaphane לא הראתה כל שינוי ברמות ה- H. pylori שלהם.