תזונה מלון מר

<9>> מלון מר - הידוע גם בשם דלעת מרה ואגס בלסאם, שכותרתו בוטניקה Momordica charantia - הוא חבר של המשפחה הגדולה הכוללת סקווש, מלונים ומלפפונים. יליד אסיה ואפריקה, זה כבר זמן רב מוערך מבחינה רפואית עבור תכונות purgative שלה במנות על הטעם המר שלה. זה חשוב בדיאטות אסיאתיות המאזנות את כל הטעמים בתוך מנה אחת. מחקר על תכונות הריפוי שלו אינו חדש, אבל הוא מבטיח, והוא מושך את תשומת הלב של המערב.

->

וידאו של היום

ויטמינים ומינרלים

תזונה מלון מר הוא די טוב בהשוואה יותר פירות ידועים כגון מלון. מריר מאוד בגלל cucurbitacins, הפרי הוא blanched או ספוג במי מלח כדי להפחית את מרירות, אז כבושים, מוקפצים או ממולאים. דלעת מרה או מלון הוא מקור טוב של ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן, חומצה פנטותנית וויטמין B-6. מלון מריר יש 13 קלולין 4g (ל 11 של מלון) ו ב 63g יש פעמיים את חומצה פולית של מלון. לוטאין, מרכיב חיוני של העור, העיניים, העצבים והשיער הבריאים, הוא ב -641 גר 'לא יאומן (ל -41). פירות, יורה ופרחים נאכלים כמו ירקות, והם גבוהים סידן, קרוטן riboflavin.

מלון מר יש תכונות היפוגליקמיות חזקות (יכולתו להפחית את רמות הסוכר בדם), אשר יכול לנבוע מאכילת המבשלת המבושלת, שתיית המיץ או נטילת תמציות אבקה. מחקרים רבים שנערכו באסיה, החל בשנת 1942 באוניברסיטת סרי לנקה, הראו כי מלון מר מכיל תרכובת דמוית אינסולין והוא טיפול יעיל במקרים מסוימים של סוכרת.

>

יכולות אנטי דלקתיות וסרטן לחימה

אולי המחקר המרגש ביותר על יכולת הריפוי המר של דלעת מגיע ממחקר שנערך בשנת 2003 במחלקה למדעי המזון ותזונה בקיוטו, יפן. לדברי סגל במחלקה למדעי המזון ותזונה במכללת דושישה לנשים באמנות ליברלית, דלעת מרה דלעת גרמה "שינויים בחסינות מערכתית, ה., ירידה במספר לימפוציטים, מגדילה באוכלוסיות של תאי ה- TH ותאי NK … דלעת חמאה דיאטה עשויה לפיכך לעורר הן תגובות מעיים אנטי מערכתיות גם מערכתי. "